Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Endive Tardivo
Cichorium endivia var. latifolia
3,80 €
Semis
mai→juil.
Récolte
oct.→déc.
Difficulté
Facile
Comestible
Correct
En résumé
Endive Tardivo (Cichorium endivia var. latifolia) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût amer.
Calendrier : semis direct de mai à juillet, récolte de octobre à décembre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 100 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 100 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mai → début juil. | début oct. → début déc. |
| Atlantique | — | début mai → début juil. | début oct. → début déc. |
| Océanique | — | mi-mai → mi-juil. | mi-oct. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin mai → fin juil. | fin oct. → fin déc. |
| Montagne | — | début juin → début août | début nov. → fin déc. |
Semer et cultiver
L'endive Tardivo est une variété pour forçage sans couverture de terre. Elle produit de grosses endives lourdes et compactes, de couleur vert-jaune, fermes et sans amertume. Récolte de décembre à mars.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
30 cm
Maturité
100 jours
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 100 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Endive Tardivo ?
Endive Tardivo se sème en extérieur mai à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Endive Tardivo ?
Les plantes compagnes recommandées pour Endive Tardivo sont : carotte, radis.
Quelle est la difficulté de culture de Endive Tardivo ?
La culture de Endive Tardivo est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Endive Tardivo ?
Endive Tardivo se récolte octobre à décembre.
Quel espacement pour Endive Tardivo ?
L'espacement recommandé pour Endive Tardivo est de 30.
Où acheter des graines de Endive Tardivo ?
Tu peux acheter des graines de Endive Tardivo chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/endive-tardivo-ab
La variété Endive Tardivo est-elle reproductible ?
Oui, Endive Tardivo est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Endive Tardivo ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Endive Tardivo sont : carotte, radis. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cichorium endivia var. latifolia
Famille Asteraceae
Genre Cichorium
Avec plus de 32 000 espèces, les Astéracées (ou Composées) forment la plus grande famille de plantes à fleurs.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Fleur bleu
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
S. Europe to Asie orientale - India.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)