Epinard America
Spinacia oleracea
En résumé
Epinard America (Spinacia oleracea) est une variété de épinards, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût amer.
Calendrier : semis direct de février à novembre, récolte de avril à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15x20.
Variété reproductible : maturité en 45 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 15x20 |
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début févr. → début nov. | début avr. → début déc. |
| Atlantique | — | début févr. → début nov. | début avr. → début déc. |
| Océanique | — | mi-févr. → mi-nov. | mi-avr. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin févr. → fin nov. | fin avr. → fin déc. |
| Montagne | — | début mars → début déc. | début mai → fin déc. |
Semer et cultiver
L'Epinard America est une variété à feuilles bullées d'un vert profond. Il est possible de réaliser deux semis, donc deux récoltes dans l'année ! Légume vert re-minéralisant et très riche en vitamines, c'est un aliment précieux l'hiver lorsque les légumes verts sont peu nombreux.
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de février à novembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Epinard America ?
Epinard America se sème en extérieur février à novembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Epinard America ?
Les plantes compagnes recommandées pour Epinard America sont : betterave, radis, fraise.
Quelle est la difficulté de culture de Epinard America ?
La culture de Epinard America est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Epinard America ?
Epinard America se récolte avril à décembre.
Quel espacement pour Epinard America ?
L'espacement recommandé pour Epinard America est de 15x20.
Où acheter des graines de Epinard America ?
Tu peux acheter des graines de Epinard America chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/epinard-america-ab
La variété Epinard America est-elle reproductible ?
Oui, Epinard America est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Epinard America ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Epinard America sont : betterave, radis, fraise. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
L'amarante était une céréale sacrée des Aztèques avant d'être interdite par les conquistadors , elle revient aujourd'hui en force.
Caractéristiques
Aire de répartition
The origin of this plant is uncertain, it probablement arose in S.W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)