Pucerons noirs
Symptômes : colonies sur tiges et feuilles jeunes.
Prévention : paillage de capucines ou d'œillets d'Inde à proximité, jet d'eau, savon noir en dernier recours.
Haricot Azuki Rouge
Vigna angularis
6,50 €
Semis
mai→juin
Récolte
sept.→oct.
Difficulté
Facile
Résiste à
5°C
En résumé
Haricot Azuki Rouge (Vigna angularis) est une variété de haricots, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût sucré.
Calendrier : semis direct de mai à juin, récolte de septembre à octobre.
Culture facile ; espacement 15x25.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 15x25 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | n/a | début mai → début juin | début sept. → début oct. |
| Atlantique | n/a | début mai → début juin | début sept. → début oct. |
| Océanique | n/a | mi-mai → mi-juin | mi-sept. → mi-oct. |
| Semi-continentale | n/a | fin mai → fin juin | fin sept. → fin oct. |
| Montagne | n/a | début juin → début juil. | début oct. → début nov. |
Semer et cultiver
Le haricot azuki est une espèce très commune en Asie orientale, notamment les variétés à grain rouge, cultivée et utilisée en cuisine et pâtisserie depuis plusieurs millénaires. Il est très souvent consommé sucré, bouilli avec du sucre, entier ou sous forme de pâte ensuite utilisée en pâtisserie.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Tout type de sol
Espacement
15x25 cm
Maturité
120 jours
Taille fruit
30-90cm cm
Difficulté
Facile
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x25 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Cueillez tous les 3 jours pour stimuler la production. Les gousses doivent casser net , si elles plient, c'est trop tôt.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les haricots →
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Solanacées (tomate, poivron) puis Cucurbitacées (courge, concombre). Les Fabacées fixent l'azote atmosphérique via leurs nodosités. Planter tomates ou courges après profite de cet azote.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Fabaceae, à anticiper au potager.
Anthracnose
Symptômes : taches brunes sur gousses, graines abîmées.
Prévention : éviter arrosage du feuillage, rotation, espacement suffisant pour l'aération.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le haricot azuki ou haricot rouge du Japon, parfois appelé à tort soja rouge, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des légumineuses (Fabaceae). C'est une plante annuelle grimpante largement cultivée en Asie orientale pour ses graines comestibles. Il en existe différentes variétés de couleurs variées.
D'après Wikipedia : Haricot azuki
Questions fréquentes
Quand semer Haricot Azuki Rouge ?
Haricot Azuki Rouge se sème en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Haricot Azuki Rouge ?
Les plantes compagnes recommandées pour Haricot Azuki Rouge sont : maïs, courges.
Quelle est la difficulté de culture de Haricot Azuki Rouge ?
La culture de Haricot Azuki Rouge est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Haricot Azuki Rouge ?
Haricot Azuki Rouge se récolte septembre à octobre.
Quel espacement pour Haricot Azuki Rouge ?
L'espacement recommandé pour Haricot Azuki Rouge est de 15x25.
Où acheter des graines de Haricot Azuki Rouge ?
Tu peux acheter des graines de Haricot Azuki Rouge chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/haricot-azuki-rouge-ab
La variété Haricot Azuki Rouge est-elle reproductible ?
Oui, Haricot Azuki Rouge est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Haricot Azuki Rouge ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Haricot Azuki Rouge sont : maïs, courges. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Vigna angularis
Famille Fabaceae
Genre Vigna
Troisième plus grande famille de plantes à fleurs, les Fabacées comptent plus de 19 000 espèces.
Caractéristiques
Hauteur 0.8 m
Port Forb/herb, Vine
Résiste à 5°C
Aire de répartition
Asie orientale - probablement originated in Japan or southern China, but long cultivated and no longer known in.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)