Imperial Star

Name: Imperial Star
Brand: Kokopelli
Price: 3.40 EUR
Availability: InStock

Cynara scolymus

Légumes feuilles Kokopelli

3,40 €

Semis

févr.→nov.

Récolte

mai→sept.

Difficulté

Moyen

En résumé

Imperial Star est un cultivar d'artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus) sélectionné pour produire des capitules récoltables dès la première année de culture, sans nécessiter d'hivernage. Les capitules sont globulaires, de couleur verte, de taille intermédiaire.

La partie comestible est le capitule immature, récolté avant l'épanouissement des fleurons [1] : le fond correspond au réceptacle floral, et les bractées de l'involucre forment ce qu'on appelle les feuilles. La plante appartient à la famille des Astéracées [1].

L'atout principal de ce cultivar est sa vocation annuelle : il se sème en intérieur en début de saison, se repique après les dernières gelées et produit ses premiers capitules dans l'été ou l'automne de la même année, ce qui le rend cultivable dans les régions à hivers rigoureux où l'artichaut vivace ne peut pas être maintenu en pleine terre.

Données agronomiques

pH du sol	7.5 à 8.0
Lumière (0-10)	8
Altitude max	1200 m

Ton calendrier par climat

Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.

Zone	Semis intérieur	Semis extérieur	Récolte
Méditerranéenne	début févr. → début nov.	début mai → début juin	début mai → début sept.
Atlantique	début févr. → début nov.	début mai → début juin	début mai → début sept.
Océanique	mi-févr. → mi-nov.	mi-mai → mi-juin	mi-mai → mi-sept.
Semi-continentale	fin févr. → fin nov.	fin mai → fin juin	fin mai → fin sept.
Montagne	début mars → début déc.	début juin → début juil.	début juin → début oct.

Semer et cultiver

Cette variété de légumes-feuilles produit de 7 à 8 capitules de 10 à 15 cm de diamètre. De couleur verte teintée de violet, ils offrent une chair fine ainsi qu’une excellente saveur. L’artichaut Imperial Star, Cynara scolymus, est une variété de mi-saison originaire d’Italie.

Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.

Culture

Exposition Plein soleil

Arrosage Modéré

Difficulté Moyenne

pH sol 7.5,8.0

Luminosité Plein soleil (8/10)

Comment semer

Commencez les semis en intérieur de février à novembre, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.

Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.

Culture et entretien

Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).

Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.

Tolérance au froid : moyenne.

Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.

Calendrier de semis

Semis en intérieur

Semis en extérieur

Repiquage

Récolte

Voir aussi : que semer en mai →

Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.

Ce qui distingue ce cultivar

Le critère distinctif d'Imperial Star est physiologique : la capacité à former des capitules dès la première saison de culture, sans vernalisation pluriannuelle. Les variétés françaises classiques (Camus de Bretagne, Vert de Laon, Blanc hyérois, Violet de Provence) sont multipliées par œilletons et n'atteignent leur plein rendement qu'à partir de la deuxième ou troisième année [1].

Les capitules d'Imperial Star sont verts, arrondis, de taille intermédiaire. Ils sont plus petits que ceux du Camus de Bretagne, classé parmi les plus gros artichauts cultivés [1]. Les variétés violettes méditerranéennes (Violet de Toscane, Violet romanesco) s'en distinguent également par la couleur et par leur vocation de plantes vivaces.

La contrepartie de la vocation annuelle est un rendement par pied en première année inférieur à celui d'un pied vivace établi depuis plusieurs saisons. Imperial Star convient avant tout aux jardiniers des régions continentales froides, ou à ceux qui souhaitent une production rapide à partir de semis sans constituer un carré pérenne.

À ne pas confondre

Imperial Star appartient à l'espèce Cynara cardunculus var. scolymus, l'artichaut cultivé. Ne pas le confondre avec le cardon (Cynara cardunculus f. cardunculus), dont on consomme les pétioles charnus des feuilles et non les capitules [1]. Ces deux formes ont longtemps été traitées comme des espèces distinctes avant d'être réunies sous Cynara cardunculus [1].

Parmi les cultivars d'artichauts verts à vocation nord-américaine, Imperial Star peut être rapproché de Green Globe. La différence principale tient à la sélection plus poussée d'Imperial Star pour le caractère annuel : l'initiation florale sans vernalisation prolongée est plus fiable et plus prévisible, alors que Green Globe reste souvent traité comme semi-vivace et exige un hivernage pour une production régulière.

Maladies et prévention

Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.

Mildiou de la laitue

Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.

Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.

Limaces

Symptômes : feuilles perforées ou disparues.

Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.

Au potager, bonnes et mauvaises compagnies

Plantes compagnes

Excellentes compagnes

Le producteur

Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.

Voir la fiche chez Kokopelli →

Origine et histoire

L'artichaut cultivé est un chardon domestiqué, probablement originaire d'Afrique du Nord ou d'Éthiopie [1]. Sa culture est décrite au Moyen Âge par des agronomes arabes : Ibn Al-Awwâm rapporte la multiplication par œilletons et la sélection de variétés à grosse tête en Andalousie [1]. La plante se diffuse en Sicile, puis vers le nord de l'Italie à partir du 15e siècle, et atteint la France au 16e siècle [1].

Les variétés classiques d'artichaut sont des plantes vivaces, cultivées surtout comme bisannuelles ou trisannuelles. La reproduction par graine présente un caractère plus aléatoire que la multiplication végétative par œilletons [1]. Obtenir des plantes capables de fleurir dès la première saison sans hivernage nécessite une sélection spécifique sur le caractère d'initiation florale précoce.

Des programmes de création variétale visant à produire des artichauts annuels ont été menés en Amérique du Nord [1]. Imperial Star est issu de tels travaux de sélection : il a été diffusé comme cultivar adapté à une culture annuelle à partir de semences, permettant de s'affranchir des contraintes de l'hivernage dans les régions continentales froides.

Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.

Questions fréquentes

Quand semer Imperial Star ?

Imperial Star se sème en intérieur février à novembre, puis en extérieur mai à juin.

Quelle est la difficulté de culture de Imperial Star ?

La culture de Imperial Star est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.

Quand récolter Imperial Star ?

Imperial Star se récolte mai à septembre.

Où acheter des graines de Imperial Star ?

Tu peux acheter des graines de Imperial Star chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/L0171-Imperial-Star

La variété Imperial Star est-elle reproductible ?

Oui, Imperial Star est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.

Fiche botanique

Classification

Nom latin Cynara scolymus

Famille Asteraceae

Genre Cynara

Avec plus de 32 000 espèces, les Astéracées (ou Composées) forment la plus grande famille de plantes à fleurs.

Caractéristiques

Hauteur 1.5 m

Port herbacée