Pimprenelle
Sanguisorba minor
En résumé
Pimprenelle (Sanguisorba minor) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Germinance.
Caractéristiques : goût aromatique, délicat, acide.
Calendrier : semis direct de mars à octobre, récolte de mai à septembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 30 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début oct. | début mai → début sept. |
| Atlantique | — | début mars → début oct. | début mai → début sept. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-oct. | mi-mai → mi-sept. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin oct. | fin mai → fin sept. |
| Montagne | — | début avr. → début nov. | début juin → début oct. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Pimprenelle : feuillage rouge, arôme délicat, acide, goût délicat, acide, culture facile.
La pimprenelle, appelée aussi petite pimprenelle ou sanguisorbe, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des rosacées.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Germinance, société coopérative SCOP basée à Tressé (Ille-et-Vilaine), produit des semences biologiques reproductibles depuis 1990. Spécialiste des variétés adaptées au climat océanique.
Voir la fiche chez Germinance →Questions fréquentes
Quand semer Pimprenelle ?
Pimprenelle se sème en extérieur mars à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Pimprenelle ?
Les plantes compagnes recommandées pour Pimprenelle sont : menthe, persil.
Quelle est la difficulté de culture de Pimprenelle ?
La culture de Pimprenelle est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Pimprenelle ?
Pimprenelle se récolte mai à septembre.
Quel espacement pour Pimprenelle ?
L'espacement recommandé pour Pimprenelle est de 30.
Où acheter des graines de Pimprenelle ?
Tu peux acheter des graines de Pimprenelle chez Germinance. Retrouve cette variété sur https://www.germinance.com/boutique/semences_aromatiques_et_medicinales-pimprenelle-article-PIM.awp
La variété Pimprenelle est-elle reproductible ?
Oui, Pimprenelle est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Pimprenelle ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Pimprenelle sont : menthe, persil. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Sweden south and east to France, Armenia and Iran.
Variétés similaires
Sources
- Germinance T1. www.germinance.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)