Plantain Corne de Cerf
À propos
Plante herbacée bi-annuelle, aux longues feuilles étroites et profondément divisées, pouvant atteindre une hauteur de 5 à 35 cm.
Le plantain corne-de-cerf encore appelé pied-de-corbeau ou plantain corne-de-bœuf est une plante de la famille des Plantaginacées.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Jeunes feuilles - crues ou cuites. Haut rendement. L'un des membres les plus savoureux de ce genre, les feuilles sont assez tendres et ont une légère amertume [K].
Usages traditionnels
Les feuilles sont antipériodiques et ophtalmiques. Ils sont utilisés comme remède contre la fièvre et les douleurs oculaires.
Classification
Les Plantaginacées incluent le plantain, la digitale et le muflier — une famille aux usages médicinaux millénaires.
Caractéristiques
Aire de répartition
Coasts of west and south Europe, including Britain, south and east from Sweden to N. Africa, W. Asia.
