Poivrier Du Sichuan
Zanthoxylum simulans
En résumé
Poivrier Du Sichuan (Zanthoxylum simulans) est une variété de potager, libre et reproductible proposée par Germinance.
Caractéristiques : goût parfumé, parfumée.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, récolte de septembre à octobre.
Culture moyenne ; tolérance au froid moyenne ; espacement 200.
Variété reproductible : maturité en 180 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 200 |
|---|---|
| Maturité | 180 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | — | début sept. → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début mars | — | début sept. → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | — | mi-sept. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | — | fin sept. → fin oct. |
| Montagne | début mars → début avr. | — | début oct. → début nov. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Poivrier Du Sichuan : feuillage rouge, noir, arôme piquant, goût piquant.
Zanthoxylum simulans est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rutacées. C'est un arbuste originaire d'Asie.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 200 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Germinance, société coopérative SCOP basée à Tressé (Ille-et-Vilaine), produit des semences biologiques reproductibles depuis 1990. Spécialiste des variétés adaptées au climat océanique.
Voir la fiche chez Germinance →Origine et histoire
Ses fruits, tout comme ceux de Zanthoxylum bungeanum, sont utilisés comme épice sous le nom de poivre de Chine ou poivre du Sichuan, bien que ces noms s'appliquent aussi aux produits d'autres espèces du genre Zanthoxylum.
D'après Wikipedia — Zanthoxylum simulans
Questions fréquentes
Quand semer Poivrier Du Sichuan ?
Poivrier Du Sichuan se sème en intérieur février à mars.
Quelle est la difficulté de culture de Poivrier Du Sichuan ?
La culture de Poivrier Du Sichuan est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Poivrier Du Sichuan ?
Poivrier Du Sichuan se récolte septembre à octobre.
Quel espacement pour Poivrier Du Sichuan ?
L'espacement recommandé pour Poivrier Du Sichuan est de 200.
Où acheter des graines de Poivrier Du Sichuan ?
Tu peux acheter des graines de Poivrier Du Sichuan chez Germinance. Retrouve cette variété sur https://www.germinance.com/boutique/semences_aromatiques_et_medicinales-poivrier_du_sichuan-article-PDS.awp
La variété Poivrier Du Sichuan est-elle reproductible ?
Oui, Poivrier Du Sichuan est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale - China.
Variétés similaires
Sources
- Germinance T1. www.germinance.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)