Romarin
À propos
Arbrisseau aromatique , il supporte la culture en pot. Son action répulsive sur la mouche de la carotte en fait un allié précieux au potager. Récolte toute l'année.
Le Romarin, Salvia rosmarinus, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C’est un arbrisseau poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Plante thermophile — elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte. Adaptée jusqu'à 1400 m d'altitude.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1400m d'altitude.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles et fleurs – crues ou cuites. Herbe très courante, ses feuilles fortement aromatiques sont utilisées comme aromatisant dans les aliments cuits. Ils facilitent la digestion et sont donc souvent utilisés avec des aliments lourds et gras.
Usages traditionnels
La sauge a une très longue histoire d'utilisation médicinale efficace et constitue un remède à base de plantes domestique important pour les troubles du système digestif. Ses qualités antiseptiques en font un gargarisme buccal efficace où il peut soigner les maux de gorge, les ulcères etc[K].
Classification
Famille championne de la résistance à la sécheresse, adaptée aux sols pauvres et caillouteux du pourtour méditerranéen.
Caractéristiques
Aire de répartition
S. Europe.
