Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Roquette Cultivée
Eruca sativa
3,40 €
Semis
mars→sept.
Récolte
avr.→oct.
Difficulté
Très facile
En résumé
Eruca sativa est une plante annuelle de la famille des Brassicacées, à tige dressée et ramifiée, originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale [1].
Les feuilles, pennatilobées avec un grand lobe terminal, libèrent au froissement des thiocyanates et des isothiocyanates responsables de leur saveur piquante et poivrée [1]. Les fleurs sont blanchâtres ou jaunâtres, veinées de violet intense ; les fruits sont de courtes siliques prolongées d'un bec comprimé en sabre [1].
Le semis en plein air s'étale de mars à septembre, la récolte des feuilles d'avril à octobre [2]. La plante présente une bonne tolérance au froid, préfère une exposition mi-ombragée en été et supporte modérément la sécheresse une fois installée [2][3]. La croissance est rapide : les premières feuilles sont disponibles environ 40 jours après le semis [3].
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 9 |
| Altitude max | 1700 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début sept. | début avr. → début oct. |
| Atlantique | — | début mars → début sept. | début avr. → début oct. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-sept. | mi-avr. → mi-oct. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin sept. | fin avr. → fin oct. |
| Montagne | — | début avr. → début oct. | début mai → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété ancienne, très rustique, offre une rosette de délicieuses feuilles vertes et ondulées au goût délicatement poivré. Consommées crues ou cuites, elles rehausseront tous les plats. Aisée à cultiver, cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture et se ressème spontanément.
La roquette est une espèce de plantes annuelles de la famille des Brassicacées, à fleurs blanches ou jaunâtres veinées de brun ou de violet ; ses feuilles ressemblent à celles des radis et des navets, botaniquement très proches, et ont une saveur piquante et poivrée.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 1700 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Précoce , idéale pour les impatients du potager.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Difficulté
Très facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (9/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1700m d'altitude.
Récolte
Récoltez les feuilles jeunes (10-15 cm) pour un goût plus doux. Les feuilles matures sont plus piquantes. Coupez à 2 cm du sol pour repousse.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Ce qui distingue ce cultivar
La dénomination « Roquette Cultivée » ne correspond pas à un cultivar horticole nommé : elle désigne la forme de base de l'espèce Eruca sativa, issue de semences ouvertes et reproductibles. Dans le catalogue Kokopelli, elle est décrite comme produisant des feuilles à saveur piquante de noisette, avec une croissance rapide [5].
Des cultivars sélectionnés existent au sein de l'espèce, comme « Rocket Improved », moins prompt à monter en graines et mieux adapté aux conditions fraîches [3]. La Roquette Cultivée de type traditionnel ne bénéficie pas de cette sélection particulière.
À ne pas confondre
Le mot « roquette » désigne plusieurs plantes distinctes. Eruca sativa est la roquette cultivée ou domestique. Les espèces du genre Diplotaxis (notamment D. tenuifolia et D. muralis) sont appelées « roquettes sauvages » [1]. Les genres Erucastrum et Bunias portent le nom de « fausses roquettes » [1]. Saveur et texture diffèrent sensiblement entre ces genres.
À Nice, la « riquette » désigne une forme sauvage à petites feuilles et saveur plus prononcée, appartenant à la même espèce Eruca sativa et non à un cultivar distinct [1].
Sur le plan nomenclatural, Eruca vesicaria ssp. sativa (Mill.) Thell. est un synonyme accepté d'Eruca sativa selon l'ITIS [1] : les deux désignations peuvent figurer dans des catalogues botaniques sans désigner des plantes différentes.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La roquette s'associe bien avec la laitue en raison d'une complémentarité d'occupation du sol et d'un calendrier convergent. Les deux espèces restent superficielles, avec un système racinaire traçant qui prospecte les 10 à 20 premiers centimètres sans entrer en compétition frontale. Leur cycle court, 40 à 60 jours en culture fraîche, permet des récoltes groupées et une rotation rapide.
La laitue pousse en rosette basse et couvre le sol, ce qui limite l'évaporation et maintient la fraîcheur recherchée par la roquette, sensible à la montaison par temps chaud et sec. En retour, l'odeur sulfurée des feuilles de roquette, liée aux thiocyanates et isothiocyanates libérés au froissement, perturbe la détection olfactive de plusieurs ravageurs de la laitue comme les pucerons.
L'association avec la carotte repose sur une logique racinaire inverse. La carotte descend en pivot jusqu'à 25 à 40 cm et exploite les horizons profonds, tandis que la roquette reste en surface. Les deux espèces ne se concurrencent ni pour l'eau ni pour les nutriments sur la même couche de sol.
La roquette, semée en ligne serrée entre les rangs de carottes, joue aussi un rôle de couvert vivant temporaire. Elle est récoltée en 30 à 40 jours, bien avant que la carotte ne ferme son feuillage, ce qui libère la place au bon moment. Les composés soufrés volatils de la roquette contribueraient par ailleurs à brouiller la piste olfactive de la mouche de la carotte (Psila rosae), qui repère sa plante hôte par l'odeur.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucun voisinage problématique n'est documenté dans les références du catalogue pour cette variété. Par précaution d'usage, on évitera les associations prolongées avec d'autres Brassicacées (chou, navet, radis) pour ne pas concentrer les ravageurs communs comme l'altise ou la piéride, mais cette règle relève de la rotation et non d'une incompatibilité directe.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
La présence de la roquette dans l'alimentation méditerranéenne remonte à l'Antiquité. Les Romains l'avaient consacrée à Priape et la recommandaient pour ses présumées vertus stimulantes [1]. Au Moyen Âge, des autorités religieuses interdisaient sa culture dans les jardins des monastères pour les mêmes raisons [1].
Charlemagne figura la roquette parmi les plantes recommandées pour les domaines royaux dans le capitulaire De Villis, rédigé à la fin du VIIIe siècle ou au début du IXe siècle [1].
Le nom français dérive du latin eruca, qui donna le bas-latin ruca, puis le vieil italien ruchetta [1]. Des formes régionales persistent : roucola en Suisse, rouquette en Languedoc et Roussillon, riquette à Nice [1].
La désignation « Roquette Cultivée » distingue Eruca sativa des roquettes sauvages (genre Diplotaxis) et des fausses roquettes (genres Erucastrum et Bunias) [1]. Elle correspond à la forme domestiquée de l'espèce, présente dans les jardins méditerranéens depuis l'Antiquité [1].
Le taxon est enregistré sous les identifiants GBIF 5375936 et IPNI 1110374-2 dans les classifications botaniques internationales [4].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Roquette Cultivée ?
Roquette Cultivée se sème en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Roquette Cultivée ?
Les plantes compagnes recommandées pour Roquette Cultivée sont : laitue, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Roquette Cultivée ?
La culture de Roquette Cultivée est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Roquette Cultivée ?
Roquette Cultivée se récolte avril à octobre.
Où acheter des graines de Roquette Cultivée ?
Tu peux acheter des graines de Roquette Cultivée chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P5700-Cultivee
La variété Roquette Cultivée est-elle reproductible ?
Oui, Roquette Cultivée est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Roquette Cultivée ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Roquette Cultivée sont : laitue, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Eruca sativa
Famille Brassicaceae
Genre Eruca
Cette famille produit des glucosinolates, composés soufrés responsables du goût piquant de la moutarde et du wasabi.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
Fleur blanc
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (9/10)
Aire de répartition
Europe - Méditerranée. A frequent casual in Britain, occasionally becoming established for a while.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)