Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 70 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Les feuilles sont séchées et broyées en poudre puis utilisées comme substitut d'estragon pour aromatiser les soupes, les sauces, etc. Elles ont une saveur anisée[238, K]. Les feuilles constituaient un arôme important du « chocolatl », la boisson moussante à base de cacao des Aztèques.
Les feuilles et la plante entière sont digestives, diurétiques, fébrifuges, hypotensives, narcotiques, sédatives et stimulantes. L'utilisation de la plante déprime le système nerveux central, alors qu'elle est également réputée anesthésique et hallucinogène.
Le pissenlit, l'estragon, la chicorée, le topinambour : tous appartiennent aux Astéracées.
C. and Amérique du Sud - Mexico to Guatemala.
Seedelli
