Topinambour Fuseau ab - Plant
Helianthus tuberosus
En résumé
Topinambour Fuseau ab - Plant (Helianthus tuberosus) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût douce.
Calendrier : semis direct de mars à avril, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 40x60.
Variété reproductible : maturité en 180 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 4.0 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 40x60 |
| Maturité | 180 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début avr. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début mars → début avr. | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-avr. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin avr. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début avr. → début mai | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Le topinambour est apprécié pour ses tubercules comestibles et ses hautes tiges de 2 à 3 mètres de haut, ornées de fleurs ressemblant à celles du tournesol. Les tubercules ont une forme plus régulière et allongée que d'autres variétés, avec une peau beige à brun clair.
Le topinambour, aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des astéracées, qui appartient au même genre que le tournesol (Helianthus annuus). Elle est cultivée pour ses grandes fleurs jaunes comme plante décorative, et pour ses tubercules comestibles.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à avril, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Topinambour Fuseau ab - Plant ?
Topinambour Fuseau ab - Plant se sème en extérieur mars à avril.
Quelle est la difficulté de culture de Topinambour Fuseau ab - Plant ?
La culture de Topinambour Fuseau ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Topinambour Fuseau ab - Plant ?
Topinambour Fuseau ab - Plant se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Topinambour Fuseau ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Topinambour Fuseau ab - Plant est de 40x60.
Où acheter des graines de Topinambour Fuseau ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Topinambour Fuseau ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/topinambour-fuseau-ab-godet
La variété Topinambour Fuseau ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Topinambour Fuseau ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Les graines d'Astéracées sont souvent munies d'un « parachute » (le pappus) qui leur permet de voyager au vent sur des kilomètres.
Caractéristiques
Aire de répartition
Eastern Amérique du Nord - Nova Scotia to Minnesota and Kansas. Occasionally naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)