Cerfeuil Musque ou Perpetuel
Anthriscus cerefolium
En résumé
Cerfeuil Musque ou Perpetuel (Anthriscus cerefolium) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût sucré, délicat, délicate.
Calendrier : semis direct de mars à septembre, récolte de mai à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 15.
Variété reproductible : maturité en 45 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 15 |
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début sept. | début mai → début nov. |
| Atlantique | — | début mars → début sept. | début mai → début nov. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-sept. | mi-mai → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin sept. | fin mai → fin nov. |
| Montagne | — | début avr. → début oct. | début juin → début déc. |
Semer et cultiver
Le cerfeuil musqué est une plante vivace , aromatique et médicinale très connue à la fin du Moyen-Âge, méritant d'être redécouverte. À l'état sauvage, on le retrouve bien souvent dans les prairies ou les bois clairs en montagne.
Le Cerfeuil commun est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées (ombellifères). C'est une plante herbacée probablement originaire de Russie, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles au goût légèrement anisé.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
Cerfeuil Musque ou Perpetuel se sème en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cerfeuil Musque ou Perpetuel sont : salade, radis.
Quelle est la difficulté de culture de Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
La culture de Cerfeuil Musque ou Perpetuel est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
Cerfeuil Musque ou Perpetuel se récolte mai à novembre.
Quel espacement pour Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
L'espacement recommandé pour Cerfeuil Musque ou Perpetuel est de 15.
Où acheter des graines de Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
Tu peux acheter des graines de Cerfeuil Musque ou Perpetuel chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/cerfeuil-musque-ou-perpetuel-ab
La variété Cerfeuil Musque ou Perpetuel est-elle reproductible ?
Oui, Cerfeuil Musque ou Perpetuel est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cerfeuil Musque ou Perpetuel ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cerfeuil Musque ou Perpetuel sont : salade, radis. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Attention : cette famille inclut aussi la ciguë, l'une des plantes les plus toxiques d'Europe , seules les espèces cultivées sont sûres.
Caractéristiques
Aire de répartition
South-eastern Europe. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)