Mouche de la carotte
Symptômes : galeries brunes dans la racine.
Prévention : filet anti-insectes, associer avec poireau ou oignon qui repoussent la mouche, éviter semis de mi-mai à mi-juin.
Chervis
Sium sisarum
3,10 €
Semis
mars→avr.
Récolte
oct.→déc.
Difficulté
Moyen
En résumé
Chervis (Sium sisarum) est une variété de potager, libre et reproductible proposée par Germinance.
Caractéristiques : goût sucré, fondant, fondante.
Calendrier : semis direct de mars à avril, récolte de octobre à décembre.
Culture moyenne ; tolérance au froid forte ; espacement 20x30.
Variété reproductible : maturité en 200 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 20x30 |
|---|---|
| Maturité | 200 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | n/a | début mars → début avr. | début oct. → début déc. |
| Atlantique | n/a | début mars → début avr. | début oct. → début déc. |
| Océanique | n/a | mi-mars → mi-avr. | mi-oct. → mi-déc. |
| Semi-continentale | n/a | fin mars → fin avr. | fin oct. → fin déc. |
| Montagne | n/a | début avr. → début mai | début nov. → fin déc. |
Semer et cultiver
Légume-racine Chervis : fruits allongés, goût noisette, sucré.
Le chervis est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées. C'est une plante herbacée vivace origiaire d'Eurasie, autrefois cultivée comme légume pour ses racines comestibles.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Abondant
Sol
Humifere
Espacement
20x30 cm
Maturité
200 jours
Difficulté
Moyenne
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à avril, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 200 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosage : abondant.
Sol idéal : humifere. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Apiaceae, à anticiper au potager.
Rouille
Symptômes : pustules orangées sous les feuilles.
Prévention : rotation 3 ans, ne pas mouiller le feuillage, retirer les feuilles touchées.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Germinance, société coopérative SCOP basée à Tressé (Ille-et-Vilaine), produit des semences biologiques reproductibles depuis 1990. Spécialiste des variétés adaptées au climat océanique.
Voir la fiche chez Germinance →Questions fréquentes
Quand semer Chervis ?
Chervis se sème en extérieur mars à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Chervis ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chervis sont : poireau, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Chervis ?
La culture de Chervis est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Chervis ?
Chervis se récolte octobre à décembre.
Quel espacement pour Chervis ?
L'espacement recommandé pour Chervis est de 20x30.
Où acheter des graines de Chervis ?
Tu peux acheter des graines de Chervis chez Germinance. Retrouve cette variété sur https://www.germinance.com/boutique/semences_potageres_legumes_racines-chervis-article-CHE.awp
La variété Chervis est-elle reproductible ?
Oui, Chervis est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chervis ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chervis sont : poireau, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Sium sisarum
Famille Apiaceae
Genre Sium
Famille reconnaissable à ses inflorescences en ombelles, très attractives pour les insectes auxiliaires comme les syrphes et les coccinelles.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, possibly in E. Europe or Asia.
Variétés similaires
Sources
- Germinance T1. www.germinance.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)