Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou cabus Quintal d'Alsace
Brassica oleracea var. capitata
Semis
mars→avr.
Récolte
oct.→déc.
Difficulté
Facile
En résumé
Chou cabus Quintal d'Alsace (Brassica oleracea var. capitata) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à juin, récolte de octobre à décembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 50x50.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50x50 |
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début oct. → début déc. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début oct. → début déc. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-oct. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin oct. → fin déc. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début nov. → fin déc. |
Semer et cultiver
Le chou cabus ou chou pommé est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
50x50 cm
Maturité
120 jours
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
Le chou cabus ou chou pommé est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.
D'après Wikipedia — Chou cabus
Questions fréquentes
Quand semer Chou cabus Quintal d'Alsace ?
Chou cabus Quintal d'Alsace se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou cabus Quintal d'Alsace ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou cabus Quintal d'Alsace sont : betterave, oignon, thym.
Quelles plantes éviter près de Chou cabus Quintal d'Alsace ?
Il est déconseillé de cultiver Chou cabus Quintal d'Alsace à proximité de : fraisier, tomate, vigne.
Quelle est la difficulté de culture de Chou cabus Quintal d'Alsace ?
La culture de Chou cabus Quintal d'Alsace est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chou cabus Quintal d'Alsace ?
Chou cabus Quintal d'Alsace se récolte octobre à décembre.
Quel espacement pour Chou cabus Quintal d'Alsace ?
L'espacement recommandé pour Chou cabus Quintal d'Alsace est de 50x50.
Où acheter des graines de Chou cabus Quintal d'Alsace ?
Tu peux acheter des graines de Chou cabus Quintal d'Alsace chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/chou-cabus-blanc/1100-chou-cabus-quintal-d-alsace-5415166017642.html
La variété Chou cabus Quintal d'Alsace est-elle reproductible ?
Oui, Chou cabus Quintal d'Alsace est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou cabus Quintal d'Alsace ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou cabus Quintal d'Alsace sont : betterave, oignon, thym. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica oleracea var. capitata
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Le radis, le navet, le colza, la roquette et le cresson appartiennent tous aux Brassicacées, famille très présente au potager.
Caractéristiques
Hauteur 1.2 m
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)