Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou Fourrager Cavalier Rouge
Brassica oleracea var. acephala
Semis
avr.→juin
Récolte
janv.→déc.
Difficulté
Très facile
En résumé
Chou Fourrager Cavalier Rouge (Brassica oleracea var. acephala) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis en intérieur de avril à juin, semis direct de juin à août, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 50x60.
Variété reproductible : maturité en 100 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 50x60 |
|---|---|
| Maturité | 100 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début juin | début juin → début août | début janv. → début déc. |
| Atlantique | début avr. → début juin | début juin → début août | début janv. → début déc. |
| Océanique | mi-avr. → mi-juin | mi-juin → mi-août | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin juin | fin juin → fin août | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | début mai → début juil. | début juil. → début sept. | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Variété de plus de 150 ans en voie de disparition. Plante très haute, plus d'un mètre, et très vigoureuse. Très grande résistance au froid (-15 ).
Le chou frisé est une variété cultivée du chou, une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Ce chou non pommé est consommé depuis longtemps comme légume et fait partie des plantes commercialisées plus récemment sous le nom de « chou kale ».
Plantée à côté de Oignon, Betterave et Carotte, Chou Fourrager Cavalier Rouge bénéficie d'associations favorables.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Tout type de sol
Espacement
50x60 cm
Maturité
100 jours
Taille fruit
10-15cm cm
Difficulté
Très facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à juin, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de juin à août, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 100 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
Chou Fourrager Cavalier Rouge se sème en intérieur avril à juin, puis en extérieur juin à août.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou Fourrager Cavalier Rouge sont : oignon, betterave, carotte.
Quelles plantes éviter près de Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
Il est déconseillé de cultiver Chou Fourrager Cavalier Rouge à proximité de : fraisier, tomate, vigne.
Quelle est la difficulté de culture de Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
La culture de Chou Fourrager Cavalier Rouge est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
Chou Fourrager Cavalier Rouge se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
L'espacement recommandé pour Chou Fourrager Cavalier Rouge est de 50x60.
Où acheter des graines de Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
Tu peux acheter des graines de Chou Fourrager Cavalier Rouge chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/chou-fourrager/394-chou-fourrager-cavalier-rouge-5415166005342.html
La variété Chou Fourrager Cavalier Rouge est-elle reproductible ?
Oui, Chou Fourrager Cavalier Rouge est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou Fourrager Cavalier Rouge ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou Fourrager Cavalier Rouge sont : oignon, betterave, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica oleracea var. acephala
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Les Brassicacées (anciennement Crucifères) doivent leur nom à leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix.
Caractéristiques
Hauteur 1.2 m
Port herbacée
Aire de répartition
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)