Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou Frise Kale Roter Grunkohl
Brassica oleracea var. acephala
3,80 €
Semis
mars→avr.
Récolte
sept.→déc.
Difficulté
Facile
En résumé
Chou Frise Kale Roter Grunkohl (Brassica oleracea var. acephala) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à juin, récolte de septembre à décembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 45x45.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 45x45 |
|---|---|
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début sept. → début déc. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début sept. → début déc. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-sept. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin sept. → fin déc. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début oct. → fin déc. |
Semer et cultiver
Le chou kale violet Roter Grunkohl, également appelé Ruvio, est une variété aux feuilles très frisées de couleur verte et aux tiges de couleur violet foncé. Ce chou développe toute sa saveur typique et augmente sa teneur en vitamine C après exposition au gel.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
45x45 cm
Maturité
90 jours
Difficulté
Facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 45x45 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le chou frisé est une variété cultivée du chou, une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Ce chou non pommé est consommé depuis longtemps comme légume et fait partie des plantes commercialisées plus récemment sous le nom de « chou kale ».
D'après Wikipedia — Chou frisé
Questions fréquentes
Quand semer Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
Chou Frise Kale Roter Grunkohl se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou Frise Kale Roter Grunkohl sont : betterave, oignon.
Quelles plantes éviter près de Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
Il est déconseillé de cultiver Chou Frise Kale Roter Grunkohl à proximité de : fraisier, tomate, vigne.
Quelle est la difficulté de culture de Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
La culture de Chou Frise Kale Roter Grunkohl est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
Chou Frise Kale Roter Grunkohl se récolte septembre à décembre.
Quel espacement pour Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
L'espacement recommandé pour Chou Frise Kale Roter Grunkohl est de 45x45.
Où acheter des graines de Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
Tu peux acheter des graines de Chou Frise Kale Roter Grunkohl chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chou-frise-kale-roter-grunkohl-ab
La variété Chou Frise Kale Roter Grunkohl est-elle reproductible ?
Oui, Chou Frise Kale Roter Grunkohl est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou Frise Kale Roter Grunkohl ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou Frise Kale Roter Grunkohl sont : betterave, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica oleracea var. acephala
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Les Brassicacées sont parmi les premières plantes domestiquées en Europe, cultivées depuis au moins 4 000 ans.
Caractéristiques
Hauteur 1.2 m
Port herbacée
Aire de répartition
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)