Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou Mizuna
Brassica juncea var. japonica
3,80 €
Semis
mars→sept.
Récolte
mai→oct.
Difficulté
Très facile
En résumé
Chou Mizuna (Brassica juncea var. japonica) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût douce, croquant, poivré.
Calendrier : semis direct de mars à septembre, récolte de mai à octobre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20x30.
Variété reproductible : maturité en 45 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 6.0 à 7.2 |
|---|---|
| Espacement | 20x30 |
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début sept. | début mai → début oct. |
| Atlantique | — | début mars → début sept. | début mai → début oct. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-sept. | mi-mai → mi-oct. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin sept. | fin mai → fin oct. |
| Montagne | — | début avr. → début oct. | début juin → début nov. |
Semer et cultiver
Le Chou Mizuna est une plante de culture aisée, de croissance rapide et vigoureuse. Il offre une grande résistance au froid. Il produit de nombreuses feuilles vert foncé, laciniées, à consommer en salade, à la manière d'une chicorée.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
20x30 cm
Maturité
45 jours
Difficulté
Très facile
pH sol
6.0,7.2
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Chou Mizuna ?
Chou Mizuna se sème en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou Mizuna ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou Mizuna sont : radis, laitue, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Chou Mizuna ?
La culture de Chou Mizuna est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Chou Mizuna ?
Chou Mizuna se récolte mai à octobre.
Quel espacement pour Chou Mizuna ?
L'espacement recommandé pour Chou Mizuna est de 20x30.
Où acheter des graines de Chou Mizuna ?
Tu peux acheter des graines de Chou Mizuna chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chou-mizuna-ab
La variété Chou Mizuna est-elle reproductible ?
Oui, Chou Mizuna est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou Mizuna ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou Mizuna sont : radis, laitue, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica juncea var. japonica
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Le radis, le navet, le colza, la roquette et le cresson appartiennent tous aux Brassicacées, famille très présente au potager.
Caractéristiques
Hauteur 0.8 m
Fleur jaune
Port herbacée
pH sol 6.0,7.2
Aire de répartition
N. Europe to C. Asia. Rarely naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)