Epinard Geant D´hiver
Spinacia oleracea
En résumé
Epinard Geant D´hiver (Spinacia oleracea) est une variété de épinards, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût acide, ferme.
Calendrier : semis direct de août à novembre, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 20x25.
Variété reproductible : maturité en 45 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 20x25 |
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début août → début nov. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début août → début nov. | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-août → mi-nov. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin août → fin nov. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début sept. → début déc. | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
L'Épinard Géant d'Hiver est une variété très productive et rustique, particulièrement résistante au froid, que l'on pourra récolter durant longtemps l'hiver. L'épinard est très riche en principes anti-anémiques régénérateurs et en vitamine C.
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'août à novembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x25 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Epinard Geant D´hiver ?
Epinard Geant D´hiver se sème en extérieur août à novembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Epinard Geant D´hiver ?
Les plantes compagnes recommandées pour Epinard Geant D´hiver sont : fraise, radis, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Epinard Geant D´hiver ?
La culture de Epinard Geant D´hiver est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Epinard Geant D´hiver ?
Epinard Geant D´hiver se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Epinard Geant D´hiver ?
L'espacement recommandé pour Epinard Geant D´hiver est de 20x25.
Où acheter des graines de Epinard Geant D´hiver ?
Tu peux acheter des graines de Epinard Geant D´hiver chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/epinard-geant-d-hiver-ab
La variété Epinard Geant D´hiver est-elle reproductible ?
Oui, Epinard Geant D´hiver est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Epinard Geant D´hiver ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Epinard Geant D´hiver sont : fraise, radis, betterave. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
The origin of this plant is uncertain, it probablement arose in S.W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)