Fève Red Epicure
À propos
Légume-fruit Fève Red Epicure : fruits longs rouge, vert, culture facile.
Vicia faba est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, originaire d'Eurasie et du bassin méditerranéen. C'est une plante herbacée annuelle cultivée depuis plusieurs millénaires pour ses graines riches en protéines et en amidon, destinées tant à la consommation humaine qu'à l'alimentation animale (féverole).
Pour un potager en bonne santé, associez Fève Red Epicure avec Ail, Courge et Pomme de terre.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à novembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Graine immature – crue ou cuite. Les graines de fèves sont très nutritives et sont fréquemment utilisées comme aliment. Les graines peuvent être consommées crues lorsqu'elles sont petites et tendres, en vieillissant elles peuvent être cuites comme légume[2 , 7 , 16 , 132 , 183 ].
Classification
La capacité des Fabacées à fixer l'azote en fait un pilier de la rotation des cultures et des engrais verts.
Caractéristiques
Aire de répartition
Long cultivated for its seed, the original habitat is obscure.
