Mildiou
Symptômes : taches brunes sur feuilles puis fruits, par temps humide.
Prévention : paillage pour éviter les éclaboussures, tuteurage pour aérer, arroser au pied sans mouiller le feuillage, bouillie bordelaise préventive dès juillet.
Rose de Berne
Solanum lycopersicum
3,40 €
Semis
févr.→avr.
Récolte
juil.→oct.
Difficulté
Facile
Résiste à
7°C
En résumé
La Rose de Berne est un cultivar patrimonial de tomate (Solanum lycopersicum) à port indéterminé, associé à la région de Berne, en Suisse. Le fruit présente une peau rose-rouge, une chair dense avec peu de jus libre, et une acidité faible comparée aux tomates rouges classiques.
Comme toutes les variétés indéterminées, la plante continue sa croissance tout au long de la saison : chaque bouquet floral est séparé par trois feuilles, et la tige peut croître indéfiniment [1]. Semis : février-mars sous abri. Repiquage : après les saints de glace. Récolte : juillet à septembre.
Elle figure dans plusieurs catalogues de semences libres et est diffusée par les réseaux de conservation de semences paysannes en Suisse romande et en France.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Température | 15 à 35 °C |
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 50-80 cm entre plants |
| Maturité | 60-85 jours après repiquage |
| Altitude max | 1100 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | début mai | début juil. → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | début mai | début juil. → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | mi-mai | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | fin mai | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | début juin | début août → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété ancienne et très productive, l’une des plus savoureuses, offre une abondance de fruits ronds et légèrement aplatis, de 180 à 240 g. Leur peau fine renferme une chair très juteuse et parfumée. Elle est très réputée en France.
Pour un potager en bonne santé, associez Rose de Berne avec Basilic, Carotte, Persil, Oeillet-d-inde, Poireau, Celeri et Laitue.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Variété ancienne, transmise de génération en génération, saveur marquée confirmée par le producteur, généreuse en production.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, ph 6.0-6.8
Espacement
50-80 cm entre plants
Maturité
60-85 jours après repiquage
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Température
15,35 °C
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50-80 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Riche, drainé, pH 6.0-6.8. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1100m d'altitude.
Récolte
Récoltez quand les fruits sont bien colorés mais encore fermes. Laissez mûrir les derniers à température ambiante si le froid arrive. Conservation : 1 semaine à température ambiante, jamais au frigo.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les tomates →
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
La peau rose-rouge de la Rose de Berne résulte d'un épiderme transparent, sans pigmentation jaune, qui laisse paraître la couleur de la chair. Ce caractère la distingue des tomates rouges classiques comme la Marmande ou la Saint-Pierre, dont la peau combine un épiderme jaune et une chair rouge.
Le fruit est de taille moyenne. La chair est dense, avec peu de cavités à graines, ce qui donne un ratio chair nette/surface élevé. La teneur en acide citrique est plus faible que dans les cultivars rouges standards, perceptible au goût par une sensation moins piquante en bouche.
La précocité est moyenne : la Rose de Berne est moins hâtive que des cultivars précoces comme la Stupice ou la Matina, et se situe dans la catégorie des tomates roses de mi-saison.
À ne pas confondre
La Rose de Berne peut être confondue avec d'autres tomates roses à fruits moyens. La Brandywine, cultivar américain à peau rose, produit des fruits nettement plus volumineux (350 à 600 g) et présente un feuillage dit « pomme de terre » aux folioles peu découpées. La Cœur de Bœuf Rose se distingue par sa forme en cœur et ses côtes prononcées.
Certains semenciers proposent des lignées sous des noms proches : « Tomate de Berne », « Rose de Berne jaune » ou « Bernoise ». Ces appellations désignent des cultivars distincts ou des sélections divergentes. Vérifier la description morphologique du semencier avant achat.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Solanaceae, à anticiper au potager.
Cul-noir
Symptômes : tache noire enfoncée à la base du fruit.
Prévention : arrosage régulier (stress hydrique = déséquilibre calcium), paillage, apport de calcium au sol avant plantation.
Alternariose
Symptômes : taches brunes concentriques sur feuilles basses.
Prévention : rotation 4 ans minimum, retrait des feuilles touchées, décoction de prêle en préventif.
Usages culinaires
La partie comestible est le fruit entier, utilisé principalement cru. La chair dense et peu acide convient aux tranches épaisses, servies seules ou en salade avec des fromages à pâte molle ou pressée.
Associations classiques : basilic frais, huile d'olive, fleur de sel. La faible acidité appelle des condiments peu vinaigrés. Elle s'accorde avec la burrata, le chèvre frais, ou des fromages d'alpage à pâte pressée cuite comme le Gruyère AOP.
Cuite, elle convient aux coulis et aux sauces mijotées. Sa faible acidité peut rendre la sauce peu typée : l'équilibrer avec un filet de vinaigre de vin ou en l'associant à des cultivars plus acides dans le même lot est une pratique courante.
Post-récolte : conservation de 5 à 8 jours à température ambiante (18 à 20 °C). Le stockage en dessous de 12 °C altère les composés aromatiques volatils. Pour une conservation longue, stérilisation en bocaux ou congélation après blanchiment de 30 secondes à l'eau bouillante.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic partage les mêmes exigences de chaleur et d'arrosage modéré que la tomate. Ses composés aromatiques volatils (linalol, eugénol) perturbent le repérage olfactif des aleurodes et des pucerons noirs, deux ravageurs majeurs de la tomate sous abri [1].
La carotte et le persil, deux Apiacées, exploitent un étage racinaire différent : la carotte pivote profondément, le persil reste superficiel. Aucune concurrence hydrique directe avec le système pivotant ramifié de la tomate, qui explore en priorité les trente premiers centimètres [1]. Les ombelles du persil monté attirent syrphes et petits parasitoïdes (Aphidiinae) qui régulent les pucerons.
L'oeillet d'Inde (Tagetes patula) libère par ses racines de l'alpha-terthiényle, composé soufré qui réduit les populations de nématodes à galles (Meloidogyne spp.), pathogènes classiques des Solanacées. Effet documenté par l'INRA sur rotations maraîchères.
Le poireau et le céleri n'entrent pas en compétition directe et dégagent des composés soufrés (poireau) ou phtalides (céleri) qui perturbent certains ravageurs de surface. La laitue, à cycle court et racines superficielles, occupe l'interligne avant que la tomate ne ferme le couvert, optimisant l'usage du sol sans concurrencer la culture principale.
Pourquoi éviter ces voisinages.
- Le fenouil produit des composés allélopathiques (anéthole, estragole) qui inhibent la germination et la croissance de nombreux légumes-fruits, dont la tomate.
- Le chou et la tomate ont des besoins en azote et en eau élevés qui se concurrencent frontalement, et les Brassicacées peuvent favoriser des foyers d'aleurodes partagés.
- La pomme de terre et l'aubergine, Solanacées comme la tomate, partagent les mêmes pathogènes : mildiou (Phytophthora infestans), alternariose, verticilliose, et les mêmes ravageurs (doryphore). Les cultiver côte à côte amplifie la pression sanitaire et casse toute logique de rotation.
- La betterave entre en compétition pour le potassium et prolonge son cycle dans le même créneau, sans bénéfice mutuel documenté.
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Solanum lycopersicum est originaire du Mexique [1]. Linné la classe en 1753 dans le genre Solanum ; Philip Miller la transfère en 1768 sous le nom Lycopersicon esculentum Mill. [1]. La nomenclature moderne revient au nom linnéen, validé par les analyses cladistiques [1].
Le terme « tomate » apparaît pour la première fois en français en 1598, dans la traduction de l'ouvrage de José de Acosta par Robert Regnault [1]. Il entre dans le dictionnaire de l'Académie française en 1835 [1].
Pour le cultivar Rose de Berne lui-même, les sources de sélection formelle ne sont pas documentées dans les ressources disponibles. La variété est liée à la tradition maraîchère de la région bernoise et se maintient principalement par échanges de semences entre jardiniers et semenciers artisanaux en Suisse francophone. Elle ne figure pas dans les catalogues historiques de référence comme le Vilmorin-Andrieux de 1904.
Sa diffusion en France s'est amplifiée avec la montée en puissance des réseaux de conservation des variétés potagères anciennes, à partir des années 1990.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Rose de Berne ?
Rose de Berne se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Rose de Berne ?
Les plantes compagnes recommandées pour Rose de Berne sont : basilic, carotte, persil, oeillet-d-inde, poireau, celeri.
Quelles plantes éviter près de Rose de Berne ?
Il est déconseillé de cultiver Rose de Berne à proximité de : fenouil, chou, pomme de terre, aubergine, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Rose de Berne ?
La culture de Rose de Berne est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Rose de Berne ?
Rose de Berne se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Rose de Berne ?
L'espacement recommandé pour Rose de Berne est de 50-80 cm entre plants.
Où acheter des graines de Rose de Berne ?
Tu peux acheter des graines de Rose de Berne chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P7014-Rose-de-Berne
La variété Rose de Berne est-elle reproductible ?
Oui, Rose de Berne est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Rose de Berne ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Rose de Berne sont : basilic, carotte, persil, oeillet-d-inde. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanaceae
Genre Solanum
Le nom « Solanaceae » vient du latin solanum (consolation), peut-être en référence aux propriétés sédatives de certaines espèces.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur jaune
Port herbacée
Température 7°C à 35°C
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud occidentale.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)