Gamma
Spinacia oleracea
En résumé
Gamma (Spinacia oleracea) est une variété de epinards, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : taille 25-30cm, goût acide.
Calendrier : semis direct de février à octobre, récolte de mai à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 25x30.
Variété reproductible : maturité en 47 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 25x30 |
| Maturité | 47 jours |
| Altitude max | 1800 m |
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| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début févr. → début oct. | début mai → début déc. |
| Atlantique | — | début févr. → début oct. | début mai → début déc. |
| Océanique | — | mi-févr. → mi-oct. | mi-mai → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin févr. → fin oct. | fin mai → fin déc. |
| Montagne | — | début mars → début nov. | début juin → fin déc. |
Semer et cultiver
Cette variété, à croissance lente et résistante à la montaison, offre un feuillage lisse, très foncé et de forme arrondie. Elle est d'une très grande résistance aux mildious de l'épinard et convient particulièrement à la récolte d'été.
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles.
Plantée à côté de Radis, Betterave, Fraise, Carotte, Fraisier, Oignon et Haricot, Gamma bénéficie d'associations favorables.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 1800 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de février à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 47 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1800m d'altitude.
Récolte
Récoltez les feuilles extérieures en laissant le cœur intact. L'épinard repousse 3-4 fois avant de monter en graines.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Gamma ?
Gamma se sème en extérieur février à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Gamma ?
Les plantes compagnes recommandées pour Gamma sont : radis, betterave, fraise, carotte, fraisier, oignon.
Quelle est la difficulté de culture de Gamma ?
La culture de Gamma est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Gamma ?
Gamma se récolte mai à décembre.
Quel espacement pour Gamma ?
L'espacement recommandé pour Gamma est de 25x30.
Où acheter des graines de Gamma ?
Tu peux acheter des graines de Gamma chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P2917-Gamma
La variété Gamma est-elle reproductible ?
Oui, Gamma est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Gamma ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Gamma sont : radis, betterave, fraise, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées incluent la betterave, l'épinard, la blette et le quinoa , des plantes aux feuilles souvent riches en fer et en oxalates.
Caractéristiques
Aire de répartition
The origin of this plant is uncertain, it probablement arose in S.W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)