Haricot à ramer - Variété ancienne originaire de l'est de France, atteignant 2. 5 m et produisant des gousses de 15-20 cm contenant des grains dont la couleur, vert-gris-pourpre et la forme rappellent la lentille. Il est consommé en sec ou demi-sec et à une saveur de châtaigne.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cueillez tous les 3 jours pour stimuler la production. Les gousses doivent casser net — si elles plient, c'est trop tôt.
Gousses immatures - crues ou cuites. Les gousses vertes sont couramment utilisées comme légume, elles ont une saveur douce et ne doivent être cuites que peu de temps. Lorsque vous cultivez la plante pour ses gousses, assurez-vous de les cueillir lorsqu'elles sont encore petites et tendres.
Les gousses vertes sont légèrement diurétiques et contiennent une substance qui réduit le taux de sucre dans le sang. La gousse mûre séchée est utilisée selon un autre rapport.
Les Fabacées (ou Légumineuses) enrichissent naturellement le sol — les cultiver, c'est préparer le terrain pour la culture suivante.
Amérique du Sud? Habitat d'origine incertain.
Seedelli
