Pucerons noirs
Symptômes : colonies sur tiges et feuilles jeunes.
Prévention : paillage de capucines ou d'œillets d'Inde à proximité, jet d'eau, savon noir en dernier recours.
Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
4,70 €
Semis
avr.→mai
Récolte
août→oct.
Difficulté
Facile
Résiste à
5°C
En résumé
Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) est une variété de haricots, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis en intérieur de avril à mai, semis direct de mai à juin, récolte de août à octobre.
Culture facile ; espacement 20x40.
Variété reproductible : maturité en 75 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 6.0 à 8.0 |
|---|---|
| Espacement | 20x40 |
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début août → début oct. |
| Atlantique | début avr. → début mai | début mai → début juin | début août → début oct. |
| Océanique | mi-avr. → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin avr. → fin mai | fin mai → fin juin | fin août → fin oct. |
| Montagne | début mai → début juin | début juin → début juil. | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Variété chinoise, précoce, vigoureuse et productive, produit des gousses de couleur verte de 50 cm de long environ. Grimpante, prévoir du support à rames. Vigna unguiculata ssp.
Le dolique asperge ou haricot kilomètre, est une sous-espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabacées. C'est une plante herbacée grimpante cultivée comme plante potagère pour ses gousses et graines comestibles.
Plantée à côté de Maïs, Courge et Carotte, Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert bénéficie d'associations favorables.
Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Drainant
Espacement
20x40 cm
Maturité
75 jours
Taille fruit
30-90cm cm
Difficulté
Facile
pH sol
6.0,8.0
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Cueillez tous les 3 jours pour stimuler la production. Les gousses doivent casser net , si elles plient, c'est trop tôt.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les haricots →
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Solanacées (tomate, poivron) puis Cucurbitacées (courge, concombre). Les Fabacées fixent l'azote atmosphérique via leurs nodosités. Planter tomates ou courges après profite de cet azote.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Fabaceae, à anticiper au potager.
Anthracnose
Symptômes : taches brunes sur gousses, graines abîmées.
Prévention : éviter arrosage du feuillage, rotation, espacement suffisant pour l'aération.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert se sème en intérieur avril à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
Les plantes compagnes recommandées pour Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert sont : maïs, courge, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
La culture de Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
L'espacement recommandé pour Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert est de 20x40.
Où acheter des graines de Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
Tu peux acheter des graines de Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/haricot-serpent-ou-dolique-asperge-vert-ab
La variété Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert est-elle reproductible ?
Oui, Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Haricot Serpent ou Dolique Asperge Vert sont : maïs, courge, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Famille Fabaceae
Genre Vigna
La capacité des Fabacées à fixer l'azote en fait un pilier de la rotation des cultures et des engrais verts.
Caractéristiques
Hauteur 0.8 m
Port Vine, Forb/herb
Résiste à 5°C
pH sol 6.0,8.0
Aire de répartition
Asie orientale - probablement originated in Japan or southern China, but long cultivated and no longer known in.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)