Hysope Officinale
Hyssopus officinalis
En résumé
Hysope Officinale (Hyssopus officinalis) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Germinance.
Caractéristiques : goût aromatique.
Calendrier : semis en intérieur de février à avril, semis direct de mai à juin, récolte de juin à septembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 30 |
|---|---|
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début mars → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Hysope Officinale : feuillage vert, vert foncé, arôme aromatique, goût aromatique.
L’hysope, hysope officinale ou hyssope est une espèce de plantes à fleurs vivaces de la famille des Lamiacées (Labiées), originaires des environnements de type garrigue dans les régions méditerranéennes. Ses fleurs, qui peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges, sont groupées en épis.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Germinance, société coopérative SCOP basée à Tressé (Ille-et-Vilaine), produit des semences biologiques reproductibles depuis 1990. Spécialiste des variétés adaptées au climat océanique.
Voir la fiche chez Germinance →Questions fréquentes
Quand semer Hysope Officinale ?
Hysope Officinale se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Hysope Officinale ?
Les plantes compagnes recommandées pour Hysope Officinale sont : lavande, thym.
Quelle est la difficulté de culture de Hysope Officinale ?
La culture de Hysope Officinale est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Hysope Officinale ?
Hysope Officinale se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Hysope Officinale ?
L'espacement recommandé pour Hysope Officinale est de 30.
Où acheter des graines de Hysope Officinale ?
Tu peux acheter des graines de Hysope Officinale chez Germinance. Retrouve cette variété sur https://www.germinance.com/boutique/semences_aromatiques_et_medicinales-hysope_officinale-article-HYS.awp
La variété Hysope Officinale est-elle reproductible ?
Oui, Hysope Officinale est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Hysope Officinale ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Hysope Officinale sont : lavande, thym. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille championne de la résistance à la sécheresse, adaptée aux sols pauvres et caillouteux du pourtour méditerranéen.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe - Méditerranée. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Germinance T1. www.germinance.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)