Laitue Batavia Blonde de Paris
À propos
Variété précoce de printemps et d'été. Elle forme de petites à moyennes pommes de couleur vert blond à moyen. Ses feuilles chevauchantes, au limbe entier légèrement ondulé et au bord finement découpé, possèdent une cloqure marquée.
La laitue, laitue cultivée est une espèce de plantes herbacées de la famille des Astéracées, largement cultivée pour ses feuilles tendres consommées comme légume, généralement crues en salade.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 35x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Récoltez le matin, quand les feuilles sont gorgées de rosée. Coupez les feuilles extérieures pour prolonger la production sur plusieurs semaines.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues ou cuites. D'une saveur douce, légèrement sucrée et d'une texture croquante, la laitue est une feuille de salade très couramment utilisée et peut également être cuite comme herbe potagère ou être ajoutée aux soupes, etc. Une analyse nutritionnelle est disponible.
Usages traditionnels
La plante entière est riche d’une sève laiteuse qui s’écoule librement des éventuelles blessures. Celui-ci durcit et sèche au contact de l'air.
Classification
Le pissenlit, l'estragon, la chicorée, le topinambour : tous appartiennent aux Astéracées.
Caractéristiques
Aire de répartition
Of garden origin, probablement derived from L. serriola.
