Lavande Officinale
À propos
La lavande officinale, aussi appelée lavande vraie, est une vivace, mellifère , f leurs mauves très parfumées, typiques de Provence. Pour massifs, bordures, pots pourris, huiles essentielles. Propriétés antiseptiques, bactéricides, désinfectantes, calmantes, antispasmodiques et carminatives.
Se plaît à côté de Romarin.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Feuilles, pétales et pointes fleuries - crues. Utilisés comme condiment dans les salades, les soupes, les ragoûts, etc. Ils procurent une saveur très aromatique et sont trop forts pour être utilisés en n'importe quelle quantité[K].
Usages traditionnels
La lavande est une herbe domestique couramment utilisée, même si elle est mieux connue pour son arôme sucré que pour ses qualités médicinales. Cependant, c’est une plante relaxante importante, ayant un effet apaisant et relaxant sur le système nerveux.
Classification
Les Lamiacées produisent des huiles essentielles concentrées dans de petites glandes sur leurs feuilles, d'où leur parfum intense.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe - Méditerranée.
