Mélisse
À propos
Plante aromatique Mélisse : feuillage vert, rose, culture facile.
La Mélisse officinale est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée vivace originaire du bassin méditerranéen.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs. Cultivable jusqu'à 1700 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-50 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Drainé, souvent pauvre. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1700m d'altitude.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues ou cuites. Arôme et saveur agréables de citron, ils sont principalement utilisés comme aromatisant dans les salades et les plats cuisinés. Un thé aromatisé au citron peut être préparé à partir des feuilles fraîches ou séchées.
Usages traditionnels
La mélisse est un remède domestique couramment cultivé avec une longue tradition en tant que remède tonique qui remonte le moral et remonte le cœur. La recherche moderne a montré qu’elle peut aider de manière significative dans le traitement des boutons de fièvre.
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées — un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
C. and S. Europe, W. Asia and N. Africa. Naturalized in Britain.
