Menthe Aquatique
Mentha aquatica
En résumé
Menthe Aquatique (Mentha aquatica) est une variété de menthe, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût aromatique.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à juin, récolte de juin à septembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 6.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 5 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
La menthe aquatique est une vivace aromatique semi-aquatique au puissant arôme de menthe aux feuilles lancéolées dentées. Elle offre de jolies fleurs roses lilas portées sur des tiges d'environ 30 à 40 cm.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosage : abondant.
Sol idéal : humifere. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Récoltez en coupant les tiges à 5 cm du sol. La menthe repousse vigoureusement. Séchez ou congelez le surplus.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La Menthe aquatique est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée vivace de berge ou semi-aquatique, originaire d'Europe, d'Afrique du Nord, du Proche-Orient et du Caucase.
D'après Wikipedia : Menthe aquatique
Questions fréquentes
Quand semer Menthe Aquatique ?
Menthe Aquatique se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelle est la difficulté de culture de Menthe Aquatique ?
La culture de Menthe Aquatique est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Menthe Aquatique ?
Menthe Aquatique se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Menthe Aquatique ?
L'espacement recommandé pour Menthe Aquatique est de 30.
Où acheter des graines de Menthe Aquatique ?
Tu peux acheter des graines de Menthe Aquatique chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/menthe-aquatique-ab
La variété Menthe Aquatique est-elle reproductible ?
Oui, Menthe Aquatique est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées , un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, south and east to N. Africa and southwest Asia Also in S. Africa, Madeira.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)