Poireau Bio
Allium porrum
En résumé
Poireau Bio (Allium porrum) est une variété de poireaux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût doux, ferme.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de avril à mai, récolte de septembre à décembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15x30.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 15x30 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début avr. → début mai | début sept. → début déc. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début avr. → début mai | début sept. → début déc. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-avr. → mi-mai | mi-sept. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin avr. → fin mai | fin sept. → fin déc. |
| Montagne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début oct. → fin déc. |
Semer et cultiver
La saveur prononcée, proche de celle de l'oignon, et la couleur "jaune fluo" des pousses de poireau relèveront agréablement vos plats.
Le poireau cultivé est une variété d'une espèce de plantes à fleurs herbacées vivaces largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Poireau Bio ?
Poireau Bio se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Poireau Bio ?
Les plantes compagnes recommandées pour Poireau Bio sont : carotte, celeri, oignon.
Quelle est la difficulté de culture de Poireau Bio ?
La culture de Poireau Bio est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Poireau Bio ?
Poireau Bio se récolte septembre à décembre.
Quel espacement pour Poireau Bio ?
L'espacement recommandé pour Poireau Bio est de 15x30.
Où acheter des graines de Poireau Bio ?
Tu peux acheter des graines de Poireau Bio chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/poireau-bio
La variété Poireau Bio est-elle reproductible ?
Oui, Poireau Bio est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Poireau Bio ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Poireau Bio sont : carotte, celeri, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaryllidacées sont à la fois potagères (ail, oignon) et ornementales (narcisse, amaryllis, perce-neige).
Caractéristiques
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)