Poireau d'hiver de Liège
Allium porrum
En résumé
Poireau d'hiver de Liège (Allium porrum) est une variété de poireaux, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de mars à avril, récolte de janvier à décembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15x30.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 15x30 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début mars → début avr. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début mars → début avr. | début janv. → début déc. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-mars → mi-avr. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin mars → fin avr. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | début mars → début avr. | début avr. → début mai | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Légume-fruit Poireau d'hiver de Liège : fruits longs vert, verte, goût doux.
Le poireau cultivé est une variété d'une espèce de plantes à fleurs herbacées vivaces largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à avril, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Poireau d'hiver de Liège ?
Poireau d'hiver de Liège se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur mars à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Poireau d'hiver de Liège ?
Les plantes compagnes recommandées pour Poireau d'hiver de Liège sont : carotte, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Poireau d'hiver de Liège ?
La culture de Poireau d'hiver de Liège est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Poireau d'hiver de Liège ?
Poireau d'hiver de Liège se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Poireau d'hiver de Liège ?
L'espacement recommandé pour Poireau d'hiver de Liège est de 15x30.
Où acheter des graines de Poireau d'hiver de Liège ?
Tu peux acheter des graines de Poireau d'hiver de Liège chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/poireau-dhiver/581-poireau-d-hiver-de-liege-5415166010568.html
La variété Poireau d'hiver de Liège est-elle reproductible ?
Oui, Poireau d'hiver de Liège est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Poireau d'hiver de Liège ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Poireau d'hiver de Liège sont : carotte, betterave. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaryllidacées sont à la fois potagères (ail, oignon) et ornementales (narcisse, amaryllis, perce-neige).
Caractéristiques
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)