Sauge Officinale
Salvia officinalis
En résumé
Sauge Officinale (Salvia officinalis) est une variété de sauges, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux, noisette.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de avril à mai, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; aime la chaleur ; tolérance au froid forte ; espacement 20-40 cm selon espèce.
Variété reproductible : maturité en 30-60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1700 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début avr. → début mai | début janv. → début déc. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début avr. → début mai | début janv. → début déc. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-avr. → mi-mai | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin avr. → fin mai | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Sauge Officinale : feuillage bleu, culture facile.
La sauge officinale est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est un sous-arbrisseau souvent cultivé dans les jardins comme plante condimentaire et officinale ou tout simplement pour la beauté de son feuillage et de ses fleurs.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin. Cultivable jusqu'à 1700 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1700m d'altitude.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Sauge Officinale ?
Sauge Officinale se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Sauge Officinale ?
Les plantes compagnes recommandées pour Sauge Officinale sont : romarin, thym, lavande.
Quelle est la difficulté de culture de Sauge Officinale ?
La culture de Sauge Officinale est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Sauge Officinale ?
Sauge Officinale se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Sauge Officinale ?
L'espacement recommandé pour Sauge Officinale est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Sauge Officinale ?
Tu peux acheter des graines de Sauge Officinale chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/vivaces-et-bisannuelles/292-sauge-officinale-5415166001115.html
La variété Sauge Officinale est-elle reproductible ?
Oui, Sauge Officinale est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Sauge Officinale ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Sauge Officinale sont : romarin, thym, lavande. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées , un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
S. Europe.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)