SeedelliCultiver les radis -- rapide, facile, toute l'annee
Le radis est le sprinter du potager. De la graine a l'assiette en 3 a 4 semaines pour les radis de printemps -- aucun autre legume n'est aussi rapide. C'est LE legume pour debuter, pour les enfants, pour les impatients. Mais le radis, ce n'est pas que la petite bille rose et blanche croquee a l'apero. Il existe des radis d'hiver imposants, des daikons japonais de 30 cm, des radis noirs puissants et piquants. Avec 125 varietes referencees sur Seedelli, le radis merite plus qu'un coin de planche.
Varietes recommandees
Radis de printemps et d'ete (20-30 jours)
- Rond Ecarlate -- Le classique. Rond, rouge vif, chair blanche et croquante. Pas piquant si recolte jeune. 18-25 jours.
- French Breakfast -- Allonge, rouge a bout blanc. Le plus doux des radis. Croquant et juteux.
- Chandelle de Feu -- Long et fin, rouge ecarlate. Saveur douce, belle presentation.
Radis d'hiver (60-90 jours)
- Noir Long d'Hiver -- Le radis noir classique. Peau noire, chair blanche, saveur piquante et poivree. Se conserve tout l'hiver. Excellent pour la digestion.
- Daikon -- Le radis japonais geant. Blanc, cylindrique, 20-30 cm. Chair douce et juteuse. Se mange cru, cuit, ou en conserve.
- Rose de Chine -- Rond, peau rose vif, chair blanche veinee de rose. Saveur douce. Magnifique en salade d'hiver.
Calendrier de semis
Le radis se seme presque toute l'annee. C'est le legume qui remplit les trous.
| Type | Semis | Recolte |
|---|---|---|
| Radis de printemps | Mars a mai | Avril a juin |
| Radis d'ete | Mai a aout | Juin a septembre |
| Radis d'hiver | Juillet a septembre | Octobre a decembre |
| Sous abri | Fevrier et octobre-novembre | Mars-avril et decembre |
Echelonnez les semis toutes les 2 semaines pour une recolte continue.
Sol et preparation
- Sol : Leger, sableux, sans cailloux. pH 6,0-7,0.
- Pas de fumier frais : Comme la carotte, il fait fourcher les radis.
- Profondeur : Sol ameubli sur 15 cm pour les radis ronds, 25-30 cm pour les radis longs et d'hiver.
Semis
Le semis le plus simple du potager.
- Profondeur : 1-2 cm.
- Espacement : 2-3 cm entre les graines, 15-20 cm entre les rangs.
- Germination : 3-6 jours (c'est rapide).
- Temperature : Germe des 5 degres. Pousse bien entre 10 et 20 degres. Au-dessus de 25 degres, les radis deviennent creux et piquants.
Astuce : Semez les radis entre les rangs de carottes (qui levent lentement). Les radis seront recoltes avant que les carottes n'aient besoin de place.
Entretien
- Arrosage : Regulier et modere. Le radis ne doit jamais manquer d'eau (sinon, chair piquante et creuse) ni en avoir trop (pourriture).
- Eclaircissage : Si le semis est trop serre, eclaircissez a 3-5 cm quand les premieres feuilles apparaissent.
- Pas de fertilisation : Le radis pousse si vite qu'il n'a besoin de rien. Un sol normalement entretenu suffit.
Maladies et ravageurs
- Altise : Petits coleopteres qui perforent les feuilles (trous ronds). Arrosage par aspersion, voile anti-insectes.
- Ver du radis : Larve de la mouche du chou. Voile anti-insectes des le semis.
- Radis creux : Pas une maladie mais un signe de recolte tardive ou de manque d'eau.
- Radis piquant : Stress hydrique, chaleur excessive, ou recolte tardive.
Recolte
- Radis de printemps : 18-30 jours apres le semis. Recoltez quand le diametre atteint 2-3 cm. Tirez delicatement en saisissant le feuillage a la base.
- Radis d'hiver : 60-90 jours. Recoltez avant les fortes gelees.
- Conservation : Les radis de printemps se conservent 4-5 jours au refrigerateur. Les radis d'hiver se conservent 2-3 mois en cave, dans du sable.
- Fanes : Ne les jetez pas. Les fanes de radis font un excellent veloute ou pesto.
Compagnonnage
- Carotte Nantaise -- En marqueur de rang, recolte avant que la carotte n'ait besoin de place. Voir guide de la carotte.
- Laitue -- Bonne complementarite temporelle. Voir guide des salades.
- Epinard -- En intercalaire. Voir guide des epinards.
- Petits pois -- Entre les rangs de pois. Voir guide des petits pois.
A eviter : Hysope.
FAQ -- Questions frequentes
Le radis est-il le legume le plus facile a cultiver ?
Oui, probablement. Germination en 3-6 jours, recolte en 3-4 semaines, peu de maladies, pousse presque partout. C'est le premier legume a confier aux enfants. Rond Ecarlate et French Breakfast sont les plus simples.
Pourquoi mes radis sont-ils creux ou piquants ?
Deux causes principales : le manque d'eau et la recolte tardive. Un radis laisse en terre trop longtemps devient creux et piquant. La chaleur excessive (au-dessus de 25 degres) aggrave le probleme. Recoltez des que le radis atteint la bonne taille et arrosez regulierement.
Peut-on semer des radis en ete ?
Oui, mais choisissez un emplacement mi-ombrage et arrosez abondamment. Les varietes d'ete supportent mieux la chaleur. Evitez le plein soleil permanent qui rend les radis fibreux et amers.
Combien de temps pour recolter un radis ?
18 a 30 jours pour un radis de printemps, 60 a 90 jours pour un radis d'hiver. Le Rond Ecarlate est pret en 18-25 jours, le Noir Long d'Hiver en 80-90 jours.
Le radis noir est-il bon pour la sante ?
Oui, le radis noir est repute pour ses bienfaits sur la digestion et le foie. Il contient des glucosinolates (composes soufres) qui stimulent la production de bile. En cure de debut d'hiver, le jus de radis noir est un classique de la naturopathie.
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