Vous attendez le 13 mai pour planter vos tomates. Vos parents le faisaient. Vos grands-parents avant eux. Pour 91 % des départements français, ce repère a perdu son sens. Le climat a changé. Voici votre vraie date.
Trois saints, trois dates : Mamert le 11 mai, Pancrace le 12, Servais le 13. Au Moyen Âge, ces journées coïncidaient avec les dernières gelées dans la plupart du territoire français. L'Église a posé un repère, la mémoire paysanne l'a transmis, et la règle a tenu sept siècles.
Le climat européen a basculé depuis 1980. Sur la période 1991-2020 comparée à 1961-1990, les dates de dernière gelée ont reculé de 8 à 13 jours selon les régions. Le Sud-Est et la façade atlantique ont reculé le plus vite. Le calendrier liturgique du 6e siècle n'a pas la souplesse pour suivre.
Résultat concret : si vous vivez à Bordeaux, Toulouse, Nantes ou Marseille et que vous attendez les Saints de Glace pour planter vos tomates, vous perdez quatre à huit semaines de croissance chaque saison. Vos plants sont prêts depuis avril, ils dépériront en pot d'attente.
Tomate, aubergine, poivron, piment, basilic, courge, courgette, concombre, melon, haricot, maïs doux. Toutes notées cold_tolerance: faible dans la base Seedelli. Une nuit à 0°C suffit à brûler les feuilles et stopper la croissance pour deux semaines.
Seedelli découpe le territoire francophone en six zones climatiques pour ses recommandations de variétés. Chaque zone a sa date moyenne de dernière gelée et sa date de sécurité 90 %. La fenêtre des Saints de Glace ne reste pertinente que dans les zones semi-continentale et montagne, et marginalement en Île-de-France et Nord.
| Zone climatique | Dernière gelée moyenne | Date de sécurité 90 % | Saints de Glace pertinents ? |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | 15 mars | 2 avril | Non, plantation possible deux mois plus tôt |
| Atlantique | 1 avril | 19 avril | Non, marge confortable |
| Océanique | 15 avril | 3 mai | Marginalement utile |
| Île-de-France et Nord | 15 avril | 3 mai | Marginalement utile |
| Semi-continentale | 30 avril | 18 mai | Oui, fenêtre exactement dessus |
| Montagne | 15 mai | 2 juin | Oui, voire au-delà jusqu'à mi-juin |
Le moteur de recommandation croise votre localisation avec les 6 117 variétés libres et reproductibles de la base. Sortie : 25 variétés sélectionnées pour vous, classées par compatibilité.
Lancer le quiz personnaliséVoici huit variétés frileuses emblématiques. Pour chacune, attendez votre date de sécurité 90 % avant la mise en pleine terre. En sol couvert ou paillé, vous pouvez tenter la date moyenne avec un voile P17 sous la main.
Une date moyenne par département reste une approximation. Trois facteurs locaux modifient sensiblement la réalité de votre parcelle.
L'altitude. Comptez 1°C de moins tous les 100 m. Une commune à 600 m peut avoir des gelées un mois plus tard qu'une commune voisine en plaine. Le quiz Seedelli récupère votre altitude réelle via l'API IGN.
Le versant et l'orientation. Une exposition nord retarde la sortie du gel matinal. Un versant sud, surtout adossé à une pente, gagne plusieurs degrés. Un fond de vallée mal drainé garde le froid.
L'eau et le bâti. Un grand lac, une rivière large ou un centre urbain dense créent un effet thermique qui réduit le risque de gel. Une vallée encaissée l'augmente.
Le test empirique reste imbattable : notez vos dernières gelées tous les ans sur trois ou quatre saisons. Vous obtiendrez votre date personnelle avec une précision que ni la moyenne départementale ni le dicton ne peuvent fournir.
Comme repère national, non. La fenêtre du 11-13 mai reste pertinente uniquement dans les zones semi-continentale et montagne (Auvergne, Lorraine, Ardennes, Jura, Alpes, est de la France). Pour les deux tiers sud du pays et la façade atlantique, la dernière gelée moyenne tombe quatre à huit semaines plus tôt.
La date moyenne, c'est ce qui se passe une année sur deux. La date de sécurité 90 %, c'est neuf années sur dix sans gelée. Pour les frileuses (tomate, aubergine, piment, basilic), attendez la sécurité 90 %. Pour les semis plus tolérants (haricot, courge), la date moyenne suffit en général.
Le quiz Seedelli croise quatre données pour chaque variété parmi les 6 117 de la base : votre zone climatique (six possibles), votre altitude (API IGN), votre type de sol (BRGM ou détection locale) et vos objectifs personnels. Un score multi-critères filtre puis classe les variétés compatibles. Vous obtenez un panier de 25 variétés vraiment adaptées, pas une liste générique.
Pois et fèves démarrent à 5°C de sol. Carottes, radis, betteraves : 8°C. Haricots, maïs, courges : 12°C. Tomates, aubergines, poivrons en repiquage : 14 à 16°C. Pour mesurer, plantez un thermomètre de jardinier à 5 cm de profondeur, le matin avant le soleil.
Voile de protection P17, cloches en plastique, bouteilles coupées en deux, mulch épais autour du collet. En urgence à l'aube, arrosez vos plants au goutte-à-goutte juste avant le lever du soleil. La cristallisation de l'eau libère de la chaleur latente et protège les tissus. Ne coupez pas les feuilles brûlées tant que la croissance n'a pas redémarré, elles protègent les tiges saines.
Une moyenne par département agrège les normales climatiques sur 30 ans. Votre commune précise peut s'écarter de cette moyenne, surtout en altitude ou en microclimat. Le quiz Seedelli affine en ajoutant votre altitude réelle via IGN. Pour une précision encore plus fine, tenez votre journal personnel sur trois saisons.
Les dates par zone climatique sont alignées sur les six zones du moteur Seedelli (méditerranéenne, atlantique, océanique, semi-continentale, montagne, Île-de-France et Nord). Ces zones agrègent les normales climatiques 1991-2020 de Météo-France et les zones agroclimatiques INRAE. La date de sécurité 90 % est calculée comme la date moyenne plus 18 jours, ce qui correspond à l'écart-type haut des dernières gelées sur trente ans.
La base Seedelli (6 117 variétés) fournit les champs cold_tolerance, heat_preference, sowing_outdoor et altitude_max utilisés par le quiz pour personnaliser les recommandations. Catalogue complet.