Aubergine Rotonda bianca sfumata di rosa
À propos
L’Aubergine est une plante dicotylédone de la famille des Solanaceae, cultivée pour son légume-fruit. Le terme aubergine désigne la plante et le fruit.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 60x80 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Récoltez quand la peau est brillante et ferme au toucher. Une peau terne indique un fruit trop mûr avec des graines dures.
Calendrier de semis
Guide complet : cultiver les aubergines →
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Fruits - crus ou cuits. Le fruit ne doit pas être consommé cru. Il peut être cuit au four, en compote ou ajouté aux soupes, aux currys, etc.
Usages traditionnels
L’aubergine est principalement utilisée comme culture vivrière, mais elle a également diverses utilisations médicinales qui en font un complément précieux à l’alimentation. Le fruit aide notamment à abaisser le taux de cholestérol sanguin et convient dans le cadre d’un régime alimentaire pour aider à réguler l’hypertension artérielle.
Classification
Le nom « Solanaceae » vient du latin solanum (consolation), peut-être en référence aux propriétés sédatives de certaines espèces.
Caractéristiques
Aire de répartition
The origin of this plant is obscure.
