Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant
Ocimum basilicum
En résumé
Ocimum basilicum 'Géant Monstrueux Mammouth' est un cultivar de basilic commun à feuillage surdimensionné, appartenant à la famille des Lamiacées. Sa particularité principale est la taille des feuilles, très nettement supérieure à celle des basilics courants, ce qui en fait un cultivar apprécié pour la productivité et la récolte en cuisine. [1]
L'espèce Ocimum basilicum est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale. Elle fut introduite en Égypte il y a au moins 3 000 ans, d'où elle gagna Rome, puis l'ensemble du sud de l'Europe. [1]
En climat tempéré français, ce basilic se comporte en annuelle. Le semis s'effectue en mars-avril sous abri, à une température maintenue autour de 20 °C. Le repiquage en pleine terre intervient vers fin mai, lorsque les gelées ne menacent plus et que le sol s'est suffisamment réchauffé. [1]
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Cette plante est idéale pour les amateurs de basilic à fort goût, avec un développement végétatif rapide.
Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L. ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées.
Se plaît à côté de Tomate.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Le trait sélectif de ce cultivar est la taille des feuilles. Là où le basilic Genovese standard produit des feuilles de 4 à 7 cm de longueur, le 'Géant Monstrueux Mammouth' peut produire des feuilles dépassant 10 à 12 cm. Cette dimension facilite la cueillette individuelle et réduit le temps de préparation en cuisine.
La densité en huiles essentielles par unité de surface tend à être plus faible que dans les cultivars à petites feuilles (basilic fin vert, basilic grec nain), car la surface foliaire augmente plus vite que la densité des glandes sécrétrices. L'arôme est présent mais moins concentré au centimètre carré qu'un basilic nain.
Le port reste érigé et touffu, comparable à celui de l'ensemble des basilics communs. La tendance à monter en graines est similaire à celle des autres grandes variétés. Le pincement régulier des tiges florales reste nécessaire pour prolonger la production foliaire. [1]
À ne pas confondre
Le 'Géant Monstrueux Mammouth' est un cultivar d'Ocimum basilicum, la même espèce que le Genovese, le Napoletano ou les basilics dits à feuilles de laitue. Ces appellations désignent toutes des sélections du basilic commun, non des espèces distinctes. [1]
À ne pas confondre avec d'autres espèces du genre Ocimum présentes dans le commerce : le basilic citron (Ocimum canum L.), le basilic sacré ou tulsi (Ocimum sanctum L.) et le basilic de Ceylan (Ocimum gratissimum). Ces trois espèces ont des profils aromatiques et des usages distincts du basilic commun. [1]
Dans les catalogues de semences, les dénominations 'géant', 'mammouth' ou 'napoletano' peuvent recouvrir des cultivars proches mais non identiques selon les semenciers. La dénomination précise et l'origine du lot restent le critère de référence pour identifier le cultivar exact.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate (Solanum lycopersicum) est la compagne principale recommandée pour ce basilic. L'association repose sur deux mécanismes complémentaires. D'une part, les composés volatils du basilic, dont le linalol et l'eugénol, exercent un effet répulsif documenté sur les aleurodes (Trialeurodes vaporariorum) et les pucerons, deux ravageurs communs de la tomate. [1]
D'autre part, la floraison du basilic, lorsqu'elle n'est pas systématiquement pincée, attire les pollinisateurs et certains insectes auxiliaires comme les syrphes et les parasitoïdes, renforçant l'équilibre entomologique de la parcelle. L'observation empirique dans les potagers de type méditerranéen et les données de Wikipedia botanique confirment la bonne cohabitation du basilic avec les solanacées en général, tomates et poivrons en tête, sans compétition notable. [1]
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue (Ruta graveolens) produit des furanocoumarines et des composés phénoliques aux propriétés allélopathiques établies. Ces substances, exsudées par les racines ou lessivées depuis le feuillage par les pluies, inhibent la germination et le développement de nombreuses plantes aromatiques voisines, dont le basilic. Ce voisinage est à exclure physiquement dans le potager.
La sauge (Salvia officinalis) libère des terpènes volatils, notamment le camphre et le 1,8-cinéole, susceptibles d'interférer avec le développement du basilic en culture rapprochée. Les deux plantes occupent par ailleurs la même niche écologique (sol drainé, plein soleil, faibles besoins en eau) et entrent en compétition directe pour les ressources hydriques et minérales. L'association étroite est déconseillée par l'usage empirique dans les jardins méditerranéens.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Ocimum basilicum L. est une espèce décrite par Carl von Linné. Ses origines géographiques sont situées en Asie du Sud ou en Afrique centrale. Les données archéologiques situent son introduction en Égypte il y a au moins 3 000 ans. [1]
De l'Égypte, elle fut acheminée vers Rome, puis diffusée dans l'ensemble du sud de l'Europe. Elle ne serait parvenue en Angleterre qu'après, et les Amériques la découvrirent avec les premiers émigrants européens. [1]
Le cultivar 'Géant Monstrueux Mammouth' s'inscrit dans la tradition des sélections de basilic à grandes feuilles développées par les maisons de semences françaises et italiennes au cours du XXe siècle. Ce type de sélection visait à augmenter la productivité foliaire et à faciliter la cueillette. Le synonyme botanique Ocimum basilicum var. majus Benth. désignait précisément, dans la nomenclature ancienne, les formes de l'espèce à feuilles plus larges. [1]
Aucun sélecteur nominatif ni date précise de création ne sont documentés dans les sources disponibles pour ce cultivar. Il est maintenu et diffusé par les maisons de semences spécialisées dans les variétés potagères de plein air.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant sont : tomate.
Quelles plantes éviter près de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
La culture de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant est de 30.
Où acheter des graines de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/basilic-geant-monstrueux-mammouth-plant-ab
La variété Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic Géant Monstrueux Mammouth ab - Plant sont : tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées , un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)