Basilic Genovese ab - Plant
Ocimum basilicum
En résumé
Le basilic 'Genovese' est un cultivar d'Ocimum basilicum, plante herbacée annuelle de la famille des Lamiaceae, parfois aussi désignée herbe royale ou basilic commun. [1] Ses feuilles ovales sont légèrement bullées, d'un vert soutenu, atteignant 5 à 8 cm de longueur, avec un arôme doux où se mêlent notes épicées et légères touches de clou de girofle.
Ce cultivar est associé à la région de Gênes et à la Ligurie, dans le nord-ouest de l'Italie. Sous les latitudes tempérées françaises, il se comporte en annuelle. [1]
Les semis s'effectuent de mars à avril, en serre ou sous abri chauffé, à une température minimale de l'ordre de 20°C. Le repiquage en pleine terre intervient fin mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que le plant présente au moins 4 à 6 feuilles. [1]
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 25 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Le Basilic Genovese, originaire de Gênes en Italie, est une variété très appréciée pour son parfum intense. Ses feuilles gaufrées et brillantes sont grandes et larges, offrant une belle texture et une saveur rafraîchissant et ferme.
Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L. ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées.
Se plaît à côté de Tomate.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Le cultivar 'Genovese' se distingue des autres basilics à grandes feuilles par plusieurs caractères précis.
Ses feuilles mesurent couramment 5 à 8 cm de longueur, légèrement bullées, à bord ondulé, sans le gaufrage prononcé du 'Napoletano'. La teinte est d'un vert franc et soutenu, sans reflet violet ou marbré caractéristique des cultivars pourprés comme le 'Dark Opal'. [1]
Son arôme est doux et sucré, avec une intensité épicée modérée. Comparé au 'Citriodorum', il est exempt de notes citronnées. Comparé aux basilics pourprés, il ne contient pas les anthocyanes responsables de la pigmentation rouge des feuilles.
Le port est dressé et ramifié, atteignant couramment 40 à 60 cm de hauteur, ce qui en fait le type de référence pour les préparations obtenues par broyage des feuilles au mortier. [1]
À ne pas confondre
Plusieurs cultivars d'Ocimum basilicum peuvent être confondus avec le 'Genovese' en raison de leur appartenance à la même espèce botanique.
Le basilic 'Napoletano' (ou 'Mammouth') présente des feuilles nettement plus grandes et plus gaufrées, avec une nervure centrale marquée. Le 'Fino Verde' (ou 'Piccolo'), à l'inverse, produit de petites feuilles serrées sur un port très compact, à l'arôme plus concentré.
Le basilic thaï (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) et le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) sont des espèces ou variétés distinctes, à l'arôme anisé ou poivré prononcé, non interchangeables avec le 'Genovese' en cuisine méditerranéenne. Le basilic citron (Ocimum canum) et le basilic de Ceylan (Ocimum gratissimum) sont d'autres espèces proches parfois désignées sous le nom générique 'basilic' dans le commerce. [1]
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate (Solanum lycopersicum) est la compagne classique du basilic en potager. La culture intercalée basilic-tomate est documentée dans les recommandations traditionnelles de jardinage méditerranéen, le basilic étant conseillé entre les pieds de solanacées. [1]
Le basilic produit des composés volatils, notamment le linalol et l'eugénol, présents dans son huile essentielle et décrits pour leurs propriétés insecticides. [1] La libération continue de ces molécules par les feuilles peut réduire la pression de certains ravageurs des solanacées, pucerons et aleurodes au premier chef, à proximité immédiate des plants de tomate.
Sur le plan racinaire, le basilic développe un système superficiel qui n'entre pas en compétition directe avec les racines profondes de la tomate, limitant la concurrence hydrique entre les deux espèces.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue (Ruta graveolens) produit des furanocoumarines et des composés phénoliques à effet allélopathique avéré. Ces substances, libérées dans le sol par lessivage racinaire et décomposition foliaire, peuvent inhiber la germination et la croissance de nombreuses plantes aromatiques voisines, dont le basilic.
La sauge (Salvia officinalis) émet des terpènes volatils, dont le camphre et le 1,8-cinéole, que l'on retrouve également dans la composition de l'huile essentielle de basilic. [1] La proximité immédiate de deux plantes à forte production terpénique crée une compétition pour les pollinisateurs et peut perturber les profils aromatiques de chacune. La sauge entre par ailleurs en compétition directe pour l'eau et les nutriments en conditions de culture en pot ou en planche étroite.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Ocimum basilicum est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale. L'espèce fut introduite en Égypte il y a plusieurs millénaires, puis acheminée vers Rome avant de se répandre dans l'ensemble du sud de l'Europe. Elle n'aurait pas atteint l'Angleterre avant le XVIe siècle. [1]
Le cultivar 'Genovese' tire son nom de Gênes et de la Ligurie, dans le nord-ouest de l'Italie, région où des cultivateurs ont progressivement retenu les plants à grandes feuilles, à arôme sucré et équilibré, adaptés au climat méditerranéen local. [1]
L'appellation 'Genovese' désigne aujourd'hui un groupe de cultivars à grandes feuilles ovales, distinct des types à petites feuilles (comme le 'Fino Verde') ou à feuilles gaufrées (comme le 'Napoletano'). Elle est largement adoptée dans les catalogues de semenciers français et italiens pour distinguer ce type morphologique des autres basilics à larges feuilles cultivés en Méditerranée. [1]
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic Genovese ab - Plant ?
Basilic Genovese ab - Plant se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic Genovese ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic Genovese ab - Plant sont : tomate.
Quelles plantes éviter près de Basilic Genovese ab - Plant ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic Genovese ab - Plant à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic Genovese ab - Plant ?
La culture de Basilic Genovese ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Basilic Genovese ab - Plant ?
Basilic Genovese ab - Plant se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Basilic Genovese ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Basilic Genovese ab - Plant est de 25.
Où acheter des graines de Basilic Genovese ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Basilic Genovese ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/basilic-genovese-plant-ab
La variété Basilic Genovese ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Basilic Genovese ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic Genovese ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic Genovese ab - Plant sont : tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille championne de la résistance à la sécheresse, adaptée aux sols pauvres et caillouteux du pourtour méditerranéen.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)