Basilic Pourpre ab - Plant
Ocimum basilicum
En résumé
Le basilic pourpre est un cultivar d'Ocimum basilicum L., plante herbacée annuelle de la famille des Lamiaceae, dont la caractéristique principale est une pigmentation violet foncé à pourpre des feuilles et des tiges, due à l'accumulation d'anthocyanes [1].
L'espèce est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale. Introduite en Égypte il y a au moins 2 000 ans, elle a ensuite diffusé vers Rome, puis dans l'ensemble du sud de l'Europe [1].
Sous les climats tempérés, le basilic pourpre se comporte en annuelle. Le semis s'effectue en mars-avril sous abri chauffé à 20 °C minimum. Le repiquage en pleine terre ne se fait qu'après les dernières gelées, vers la fin mai, quand le plant compte au moins 4 à 6 feuilles [1].
Sa particularité visuelle, la pigmentation anthocyanique qui s'intensifie avec l'ensoleillement, le distingue de toutes les formes vertes de la même espèce et lui vaut un usage conjoint : aromatique en cuisine et ornemental au jardin [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 25 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Le Basilic Pourpre possède un port compact. Les feuilles et tiges du basilic pourpre sont fortement teintées d'un violet brun foncé , ce qui lui donne un fort attrait ornemental. Son parfum est doux et un peu poivré.
Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L. ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées.
Se plaît à côté de Tomate.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport au basilic commun vert de type genovese, le basilic pourpre se distingue en premier lieu par la couleur de son feuillage. Les feuilles et les tiges présentent une pigmentation allant du bordeaux au violet presque noir selon le niveau d'ensoleillement, résultat d'une accumulation d'anthocyanes [1].
Le profil aromatique est proche de celui du basilic vert, mais les notes poivrées y sont généralement plus affirmées et la douceur anisée moins présente. Les feuilles tendent à être légèrement plus petites et plus fermes que celles du grand vert de type napolitain.
En cuisine, le basilic pourpre possède une propriété absente des formes vertes : les anthocyanes qu'il contient sont sensibles au pH. Dans une préparation acide, comme un vinaigre ou une marinade, ils libèrent une pigmentation rose à rouge. Cette réactivité fait du basilic pourpre un ingrédient de choix pour la confection de vinaigres colorés.
À ne pas confondre
Le basilic pourpre (Ocimum basilicum) est parfois confondu avec le basilic thaï, qui présente lui aussi des tiges et des pétioles violacés. La différence clé est visuelle : chez le basilic thaï, les feuilles restent vertes. Son profil aromatique est aussi très différent, avec une note anisée prononcée absente du basilic pourpre [1].
Le basilic sacré, ou tulsi (Ocimum sanctum L., cité comme espèce distincte du genre Ocimum), peut aussi être confondu avec les formes pourpres d'O. basilicum [1]. Il s'en distingue par ses feuilles nettement dentées, une pubescence plus dense et un usage principalement rituel et médicinal dans la tradition indienne, sans équivalent culinaire occidental direct.
Le basilic citron (Ocimum canum L., syn. O. americanum), cité également dans la nomenclature du genre, a un feuillage vert et une odeur citronnée sans rapport avec les formes pourpres [1].
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate est la compagne de référence du basilic. Les composés volatils du basilic, dont l'eugénol et le linalol, exercent un effet répulsif sur les aleurodes (Trialeurodes vaporariorum) et sur certains pucerons, perturbant leur orientation olfactive vers les cultures voisines [1]. La tomate, de son côté, offre un microclimat légèrement ombragé en milieu de journée, ce que le basilic valorise en été : une surexposition solaire en pleine chaleur peut dessécher ses plants [1]. La complémentarité de port, arbustif pour la tomate et herbacé ras pour le basilic, limite la compétition directe pour la lumière et permet une cohabitation dans des espaces réduits.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue officinale (Ruta graveolens) produit des furanocoumarines et des alcaloïdes qui exercent un effet allélopathique documenté sur les plantes aromatiques annuelles voisines. Le basilic, aux racines superficielles et au feuillage peu coriace, est sensible à cette compétition chimique de contact. Les deux plantes occupent par ailleurs le même type de substrat chaud et drainé, ce qui concentre la compétition hydrique.
La sauge (Salvia officinalis) entre en concurrence directe avec le basilic pour l'ensoleillement, les pollinisateurs et l'espace racinaire dans les sols légers et secs. La sauge sécrète des composés phénoliques dans la rhizosphère qui peuvent freiner la croissance des plantes annuelles installées à moins de 40 cm. Son port semi-ligneux et sa longévité (vivace) créent aussi un déséquilibre de vigueur défavorable à l'annuelle.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Ocimum basilicum a été décrit par Linné en 1753. L'espèce compte plusieurs synonymes validés, dont Ocimum basilicum var. glabratum Benth. et Ocimum basilicum var. majus Benth [1].
L'origine géographique de la plante est localisée en Asie du Sud ou en Afrique centrale. Sa présence est attestée en Égypte depuis au moins 2 000 ans avant notre ère. L'espèce a ensuite gagné Rome, puis le pourtour méditerranéen. Sa diffusion en Europe du Nord serait postérieure au XVIe siècle [1].
Les formes à feuillage coloré, dont le basilic pourpre, sont des variants de l'espèce. La Wikipedia recense explicitement les feuilles "parfois pourpre violet chez certaines variétés" parmi la description morphologique de l'espèce [1]. La sélection de cultivars stables à feuillage pourpre s'est intensifiée au cours du XXe siècle, d'abord aux États-Unis, puis en Europe, pour répondre à une demande ornementale et gastronomique croissante.
Les informations spécifiques à la sélection de ce cultivar précis, notamment son obtenteur et son année d'enregistrement, ne sont pas disponibles dans les sources consultées. Son nom de commercialisation, "Basilic Pourpre", désigne un groupe de cultivars à feuillage anthocyanique plutôt qu'un cultivar nommé et protégé.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic Pourpre ab - Plant ?
Basilic Pourpre ab - Plant se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic Pourpre ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic Pourpre ab - Plant sont : tomate.
Quelles plantes éviter près de Basilic Pourpre ab - Plant ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic Pourpre ab - Plant à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic Pourpre ab - Plant ?
La culture de Basilic Pourpre ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Basilic Pourpre ab - Plant ?
Basilic Pourpre ab - Plant se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Basilic Pourpre ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Basilic Pourpre ab - Plant est de 25.
Où acheter des graines de Basilic Pourpre ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Basilic Pourpre ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/basilic-pourpre-plant-ab
La variété Basilic Pourpre ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Basilic Pourpre ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic Pourpre ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic Pourpre ab - Plant sont : tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille championne de la résistance à la sécheresse, adaptée aux sols pauvres et caillouteux du pourtour méditerranéen.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)