Basilic Simple Grand Vert
Ocimum basilicum
En résumé
Le Basilic Simple Grand Vert est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées, cultivée principalement pour ses larges feuilles aromatiques à limbe vert pâle à vert foncé. C'est la forme type d'Ocimum basilicum L., la plus répandue dans les potagers tempérés et dans les catalogues semenciers français. [1]
Originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale, l'espèce a été introduite en Égypte dans l'Antiquité, importée à Rome, puis diffusée dans le sud de l'Europe au Moyen Âge. [1] Elle reste profondément associée à la gastronomie méditerranéenne.
Ses tiges à section carrée, caractéristique des Lamiacées, portent des feuilles ovales-lancéolées dont l'arôme est dominé par le linalol et l'eugénol. [1] Les fleurs blanches bilabiées, groupées en épis allongés, doivent être supprimées régulièrement pour maintenir la production foliaire.
En climat tempéré, le semis se fait en mars-avril sous abri chauffé, avec repiquage en pleine terre fin mai, après les dernières gelées. La plante exige au moins cinq heures d'ensoleillement quotidien et un sol frais bien drainé. [1]
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 25x30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début juin | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Le Basilic Simple Grand Vert est une variété classique de basilic au goût bien équilibré. Il produit des feuilles en forme de cuillère, mesurant environ 4 cm de long et 2. 5 cm de large , de couleur vert foncé.
Le Basilic ou Basilic romain (Ocimum basilicum L. ) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Le Basilic Simple Grand Vert se définit par ses larges feuilles à limbe vert uniforme, sans coloration anthocyanique. Ses feuilles sont nettement plus grandes que celles des basilics à petites feuilles, type "Fin Vert" ou les formes "Nano", dont le limbe compact les destine à la culture en pot ou à la cuisine asiatique. [1]
Son profil aromatique, à dominante linalol, correspond au basilic méditerranéen utilisé dans le pesto ligurien et le pistou provençal. Il se distingue ainsi des cultivars à dominante estragol, au goût anisé prononcé, propres aux types d'Asie du Sud-Est. [1]
En conditions favorables, les plants peuvent dépasser un mètre de longueur lorsqu'ils sont maintenus plusieurs années, en intérieur ou dans un climat permettant la pérennité. [1]
À ne pas confondre
Le terme basilic recouvre plusieurs espèces du genre Ocimum qui ne sont pas interchangeables. Le basilic citron (Ocimum canum L.), le basilic de Ceylan (Ocimum gratissimum) et le basilic sacré ou tulsi (Ocimum sanctum L.) partagent le même nom vernaculaire mais présentent des profils aromatiques et des usages distincts. [1]
Au sein d'Ocimum basilicum lui-même, le Grand Vert diffère des cultivars à feuilles pourpres (types "Purple Ruffles", "Dark Opal"), des formes à petites feuilles ("Fin Vert", basilics "Nano") et des types asiatiques à dominante anisée (basilic thaï, basilic vietnamien). Ces derniers appartiennent à la même espèce mais présentent des compositions aromatiques différentes, avec une proportion d'estragol élevée, et des usages culinaires distincts. [1]
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate est la compagne la plus documentée du basilic dans la tradition horticole méditerranéenne. Wikipedia mentionne explicitement la plantation du basilic entre les pieds de tomates et de poivrons. [1] Les composés volatils des feuilles de basilic, linalol et eugénol en tête, créent un environnement aromatique qui perturberait la localisation olfactive de certains ravageurs ailés, pucerons et aleurodes en premier lieu, qui repèrent leurs hôtes par signaux chimiques. [2]
Les fleurs du basilic, lorsqu'elles ne sont pas systématiquement pincées, attirent les pollinisateurs et certains auxiliaires entomophages, syrphes et parasitoïdes notamment, qui régulent les populations de ravageurs sur les solanacées voisines. Cette observation est documentée dans PFAF (Plants For A Future) parmi d'autres références horticoles francophones. [2]
L'oignon repose sur un mécanisme de masquage olfactif croisé : ses composés soufrés repoussent certains insectes ravageurs du basilic, tandis que les arômes du basilic peuvent brouiller les signaux chimiques utilisés par les mouches de l'oignon pour localiser leur hôte. Les deux plantes ont des exigences racinaires similaires, ce qui impose un espacement suffisant pour limiter la compétition hydrique en période sèche. [2]
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue (Ruta graveolens) est une plante allélopathique bien documentée : ses feuilles et ses racines libèrent des composés phytotoxiques, notamment des furanocoumarines, qui inhibent la germination et la croissance de nombreuses plantes cultivées à proximité. [2] L'incompatibilité avec le basilic et d'autres herbes aromatiques est signalée de manière constante dans les références horticoles anglo-saxonnes et francophones. Un isolement d'au moins 50 cm, voire l'absence de rangs adjacents, est la pratique courante.
La sauge (Salvia officinalis), bien qu'appartenant à la même famille des Lamiacées, entre en concurrence directe avec le basilic pour les mêmes ressources : exposition pleinement ensoleillée, sol bien drainé, faibles besoins hydriques. Cette compétition est particulièrement prononcée dans les sols pauvres et en période de sécheresse. Certaines sources signalent également une inhibition partielle par les terpènes volatils libérés par la sauge dans l'environnement racinaire immédiat. [2]
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le nom "Grand Vert" ou "Simple Grand Vert" désigne la forme type à grandes feuilles d'Ocimum basilicum L., sans coloration pourpre ni modification du profil aromatique. Ce n'est pas une sélection récente avec un obtenteur identifié : il représente la lignée non modifiée de l'espèce telle qu'elle s'est transmise dans les jardins européens depuis le Moyen Âge.
L'espèce est originaire d'Asie du Sud ou d'Afrique centrale. [1] Sa présence en Égypte est attestée depuis l'Antiquité ; de là, elle a été importée à Rome, puis diffusée dans l'ensemble du sud de l'Europe, avant d'atteindre les Amériques avec les premiers émigrants européens. [1]
En nomenclature botanique, Ocimum basilicum a été décrit par Carl von Linné. L'épithète spécifique basilicum renvoie au grec basilikón, qui signifie "royal", d'où les dénominations "Herbe royale" ou "Grand Basilic" encore en usage. [1]
Plusieurs synonymes ont été enregistrés au fil du temps : Ocimum basilicum var. glabratum Benth. et Ocimum basilicum var. majus Benth., ce dernier désignant les formes à grandes feuilles proches du Grand Vert. [1]
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic Simple Grand Vert ?
Basilic Simple Grand Vert se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic Simple Grand Vert ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic Simple Grand Vert sont : tomate, oignon.
Quelles plantes éviter près de Basilic Simple Grand Vert ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic Simple Grand Vert à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic Simple Grand Vert ?
La culture de Basilic Simple Grand Vert est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Basilic Simple Grand Vert ?
Basilic Simple Grand Vert se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Basilic Simple Grand Vert ?
L'espacement recommandé pour Basilic Simple Grand Vert est de 25x30.
Où acheter des graines de Basilic Simple Grand Vert ?
Tu peux acheter des graines de Basilic Simple Grand Vert chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/basilic-simple-grand-vert-ab
La variété Basilic Simple Grand Vert est-elle reproductible ?
Oui, Basilic Simple Grand Vert est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic Simple Grand Vert ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic Simple Grand Vert sont : tomate, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Lamiacées produisent des huiles essentielles concentrées dans de petites glandes sur leurs feuilles, d'où leur parfum intense.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)