Chenopode Geant ou Epinard en Arbre
Chenopodium giganteum
En résumé
Chenopode Geant ou Epinard en Arbre (Chenopodium giganteum) est une variété de épinards, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût délicat, ferme.
Calendrier : semis direct de avril à juillet, récolte de juin à octobre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 40x50.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 40x50 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début avr. → début juil. | début juin → début oct. |
| Atlantique | — | début avr. → début juil. | début juin → début oct. |
| Océanique | — | mi-avr. → mi-juil. | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | — | fin avr. → fin juil. | fin juin → fin oct. |
| Montagne | — | début mai → début août | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Les feuilles du chénopode géant ou épinard en arbre se consomment exactement comme celles de l’épinard, les hampes florales comme des asperges. Cette variété peut atteindre 3 m.
Chenopodium giganteum, also known as tree spinach, is an annual, upright many-branched forb with a stem diameter of up to 5 cm at the base, that can grow to a height of up to 3 m.
Plantée à côté de Tomate, Concombre et Carotte, Chenopode Geant ou Epinard en Arbre bénéficie d'associations favorables.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
Chenopode Geant ou Epinard en Arbre se sème en extérieur avril à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chenopode Geant ou Epinard en Arbre sont : tomate, concombre, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
La culture de Chenopode Geant ou Epinard en Arbre est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
Chenopode Geant ou Epinard en Arbre se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
L'espacement recommandé pour Chenopode Geant ou Epinard en Arbre est de 40x50.
Où acheter des graines de Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
Tu peux acheter des graines de Chenopode Geant ou Epinard en Arbre chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chenopode-geant-ou-epinard-en-arbre-ab
La variété Chenopode Geant ou Epinard en Arbre est-elle reproductible ?
Oui, Chenopode Geant ou Epinard en Arbre est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chenopode Geant ou Epinard en Arbre ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chenopode Geant ou Epinard en Arbre sont : tomate, concombre, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées incluent la betterave, l'épinard, la blette et le quinoa , des plantes aux feuilles souvent riches en fer et en oxalates.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale - N. India. Naturalized in S. France.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)