Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus

Name: Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus
Brand: La Ferme de Sainte Marthe
Price: 3.80 EUR
Availability: InStock

Brassica oleracea var. capitata

Légumes feuilles La Ferme de Sainte Marthe

3,80 €

ChouxChoux cabusLégumes feuilles

Semis

févr.→avr.

Récolte

août→nov.

Difficulté

Facile

En résumé

Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus (Brassica oleracea var. capitata) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.

Caractéristiques : goût ferme.

Calendrier : semis en intérieur de février à avril, semis direct de mai à juin, récolte de août à novembre.

Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 40x50.

Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.

Données agronomiques

pH du sol	7.0 à 7.5
Lumière (0-10)	8
Espacement	40x50
Maturité	90 jours

Ton calendrier par climat

Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.

Zone	Semis intérieur	Semis extérieur	Récolte
Méditerranéenne	début févr. → début avr.	début mai → début juin	début août → début nov.
Atlantique	début févr. → début avr.	début mai → début juin	début août → début nov.
Océanique	mi-févr. → mi-avr.	mi-mai → mi-juin	mi-août → mi-nov.
Semi-continentale	fin févr. → fin avr.	fin mai → fin juin	fin août → fin nov.
Montagne	début mars → début mai	début juin → début juil.	début sept. → début déc.

Semer et cultiver

Le Chou Cabus Coeur de Boeuf Moyen de La Halle est une variété rustique, très hâtive et productive. Il produit une pomme volumineuse, pointue, se développant rapidement pour atteindre 40 cm de hauteur et 1,5 kg en moyenne.

Au potager, Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus s'entend bien avec Betterave, Oignon et Carotte.

Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.

Culture

Exposition Plein soleil

Arrosage Modéré

Sol Riche

Espacement 40x50 cm

Maturité 90 jours

Difficulté Facile

pH sol 7.0,7.5

Luminosité Plein soleil (8/10)

Comment semer

Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.

Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.

Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.

Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.

Culture et entretien

Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).

Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.

Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.

Tolérance au froid : moyenne.

Calendrier de semis

Semis en intérieur

Semis en extérieur

Repiquage

Récolte

Voir aussi : que semer en mai →

Guide complet : cultiver les choux →

Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.

Maladies et prévention

Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.

Hernie du chou

Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.

Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.

Piéride

Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.

Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.

Mouche du chou

Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.

Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.

Au potager, bonnes et mauvaises compagnies

Plantes compagnes

Excellentes compagnes

Betterave

Oignon

Carotte

À éviter

Fraisier

Tomate

Vigne

Le producteur

La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.

Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →

Origine et histoire

Le chou cabus ou chou pommé est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.

D'après Wikipedia — Chou cabus

Questions fréquentes

Quand semer Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur mai à juin.

Quelles sont les plantes compagnes de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

Les plantes compagnes recommandées pour Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus sont : betterave, oignon, carotte.

Quelles plantes éviter près de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

Il est déconseillé de cultiver Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus à proximité de : fraisier, tomate, vigne.

Quelle est la difficulté de culture de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

La culture de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus est facile, accessible même sans expérience préalable.

Quand récolter Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus se récolte août à novembre.

Quel espacement pour Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

L'espacement recommandé pour Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus est de 40x50.

Où acheter des graines de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

Tu peux acheter des graines de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chou-cabus-coeur-de-boeuf-des-vertus-ab

La variété Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus est-elle reproductible ?

Oui, Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.

Quelles variétés ressemblent à Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus ?

Des variétés adaptées à des usages proches de Chou Cabus Coeur de Boeuf des Vertus sont : betterave, oignon, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.

Fiche botanique

Classification

Nom latin Brassica oleracea var. capitata

Famille Brassicaceae

Genre Brassica

Famille botanique où une seule espèce, Brassica oleracea, a donné le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave.

Caractéristiques

Hauteur 1.2 m

Port herbacée