Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou cabus de Vaugirard
Brassica oleracea var. capitata
Semis
mars→mai
Récolte
août→nov.
Difficulté
Facile
En résumé
Chou cabus de Vaugirard (Brassica oleracea var. capitata) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis en intérieur de mars à mai, semis direct de mai à juillet, récolte de août à novembre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 40x50.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 40x50 |
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début mai → début juil. | début août → début nov. |
| Atlantique | début mars → début mai | début mai → début juil. | début août → début nov. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-mai → mi-juil. | mi-août → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin mai → fin juil. | fin août → fin nov. |
| Montagne | début avr. → début juin | début juin → début août | début sept. → début déc. |
Semer et cultiver
Variété d'hiver tardive et très rustique. Pomme arrondie, légèrement aplatie, ferme et dure. A récolter après les premières gelées.
Le chou cabus ou chou pommé est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Abondant
Sol
Riche
Espacement
40x50 cm
Maturité
90 jours
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Questions fréquentes
Quand semer Chou cabus de Vaugirard ?
Chou cabus de Vaugirard se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur mai à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou cabus de Vaugirard ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou cabus de Vaugirard sont : betterave, oignon, carotte.
Quelles plantes éviter près de Chou cabus de Vaugirard ?
Il est déconseillé de cultiver Chou cabus de Vaugirard à proximité de : fraisier, tomate, vigne.
Quelle est la difficulté de culture de Chou cabus de Vaugirard ?
La culture de Chou cabus de Vaugirard est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chou cabus de Vaugirard ?
Chou cabus de Vaugirard se récolte août à novembre.
Quel espacement pour Chou cabus de Vaugirard ?
L'espacement recommandé pour Chou cabus de Vaugirard est de 40x50.
Où acheter des graines de Chou cabus de Vaugirard ?
Tu peux acheter des graines de Chou cabus de Vaugirard chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/chou-cabus-blanc/390-chou-cabus-de-vaugirard-5415166005267.html
La variété Chou cabus de Vaugirard est-elle reproductible ?
Oui, Chou cabus de Vaugirard est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou cabus de Vaugirard ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou cabus de Vaugirard sont : betterave, oignon, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica oleracea var. capitata
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Le radis, le navet, le colza, la roquette et le cresson appartiennent tous aux Brassicacées, famille très présente au potager.
Caractéristiques
Hauteur 1.2 m
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)