Le chou de Chine Pak Choi Taisai donne de grosses côtes blanches avec de larges feuilles formant une pomme tendre, délicieuse crue ou cuite. La saveur fine des feuilles du chou de Chine Pak Choi Taisai rappelle à la fois le goût de chicorée, du navet et du chou pommé.
Brassica rapa L. , le Chou champêtre, est une espèce de la famille des Brassicaceae (Crucifères), cultivée comme plante potagère ou fourragère.
Pour un potager en bonne santé, associez Chou de Chine Pak Choï Taï Saï avec Carotte, Oignon et Haricot.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à août, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Feuilles - crues ou cuites. Les feuilles cuites constituent un légume acceptable, même si elles sont plus grossières que le chou associé. Ils sont plus souvent utilisés comme verdure de printemps, semant les plantes à l’automne et leur permettant d’hiverner.
Une décoction de feuilles ou de tiges est utilisée dans le traitement du cancer. On dit que la graine en poudre est un remède populaire contre le cancer.
Famille remarquable où une seule espèce, Brassica oleracea, a donné le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave.
Derived in cultivation.
Seedelli
