Variété de chou perpétuel , réputée pour sa robustesse et sa longévité. Contrairement aux autres choux, il ne fleurit généralement pas, ce qui lui permet de vivre plusieurs années sans monter en graines. Feuillage : Feuilles bleutées, frisées, ovales et légèrement ondulées.
Le chou frisé est une variété cultivée du chou, une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Ce chou non pommé est consommé depuis longtemps comme légume et fait partie des plantes commercialisées plus récemment sous le nom de « chou kale ».
Plantée à côté de Betterave, Carotte et Oignon, Chou Perpétuel Daubenton ab - Plant bénéficie d'associations favorables.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Feuilles - crues ou cuites. Crus, légèrement amers, ils peuvent être cuits dans un ou plusieurs changements d’eau. Nous constatons que la légère amertume rehausse réellement la saveur, et c’est l’une de nos feuilles cuites préférées.
Les feuilles sont cardiotoniques et stomacales. Ils ont été utilisés dans le traitement de la goutte et des rhumatismes.
Cette famille produit des glucosinolates, composés soufrés responsables du goût piquant de la moutarde et du wasabi.
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Seedelli
