Chou Rouge Bio

Name: Chou Rouge Bio
Brand: La Ferme de Sainte Marthe
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

Brassica oleracea

Légumes feuilles La Ferme de Sainte Marthe

7,90 €

Semis

mars→avr.

Récolte

sept.→déc.

Difficulté

Facile

En résumé

Chou Rouge Bio (Brassica oleracea) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.

Caractéristiques : goût douce, amer, relevé.

Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à juin, récolte de septembre à décembre.

Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 50x50.

Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.

Données agronomiques

pH du sol	7.0 à 7.5
Lumière (0-10)	8
Espacement	50x50
Maturité	90 jours

Ton calendrier par climat

Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.

Zone	Semis intérieur	Semis extérieur	Récolte
Méditerranéenne	début mars → début avr.	début mai → début juin	début sept. → début déc.
Atlantique	début mars → début avr.	début mai → début juin	début sept. → début déc.
Océanique	mi-mars → mi-avr.	mi-mai → mi-juin	mi-sept. → mi-déc.
Semi-continentale	fin mars → fin avr.	fin mai → fin juin	fin sept. → fin déc.
Montagne	début avr. → début mai	début juin → début juil.	début oct. → fin déc.

Semer et cultiver

Les graines germées de chou rouge bio offrent une saveur douce, relevée d’une légère amertume, qui apporte une touche originale à vos salades, sandwichs ou bols frais.

Pour un potager en bonne santé, associez Chou Rouge Bio avec Betterave, Oignon et Céleri.

Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.

Culture

Exposition Plein soleil

Arrosage Abondant

Sol Riche

Espacement 50x50 cm

Maturité 90 jours

Difficulté Facile

pH sol 7.0,7.5

Luminosité Plein soleil (8/10)

Comment semer

Lancez la culture en intérieur de mars à avril, à l'abri du gel, derrière une fenêtre lumineuse ou en serre.

Le semis en place est possible de mai à juin, en lignes espacées pour faciliter le binage.

Comptez 50x50 cm entre plants : cet espacement laisse à chaque pied la place de s'aérer et limite les maladies.

Comptez environ 90 jours du semis à la première récolte, soit une variété de mi-saison.

Culture et entretien

Installez cette choux en plein soleil, à l'abri du vent : c'est là qu'elle s'épanouit et fructifie le mieux.

Prévoyez des arrosages généreux et fréquents, surtout en été ; un manque d'eau se traduit vite par un coup d'arrêt.

Un sol riche et ameubli en profondeur convient à cette choux : les racines y descendent sans obstacle.

Sa bonne rusticité permet des semis précoces et une récolte prolongée jusqu'aux premiers froids marqués.

Calendrier de semis

Semis en intérieur

Semis en extérieur

Repiquage

Récolte

Voir aussi : que semer en mai →

Guide complet : cultiver les choux →

Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.

Maladies et prévention

Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.

Hernie du chou

Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.

Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.

Piéride

Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.

Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.

Mouche du chou

Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.

Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.

Au potager, bonnes et mauvaises compagnies

Plantes compagnes

Excellentes compagnes

Betterave

Oignon

Céleri

À éviter

Fraisier

Tomate

Vigne

Le producteur

La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.

Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →

Origine et histoire

Le chou est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées, originaire du Sud-Ouest de l'Europe. La majorité des variétés sont bisannuelles, leurs feuilles comestibles peuvent ou non former une tête compacte ou « pomme ». On retrouve aussi des variétés de chou vivace comme le chou Daubenton.

D'après Wikipedia : Chou commun

Questions fréquentes

Quand semer Chou Rouge Bio ?

Chou Rouge Bio se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.

Quelles sont les plantes compagnes de Chou Rouge Bio ?

Les plantes compagnes recommandées pour Chou Rouge Bio sont : betterave, oignon, céleri.

Quelles plantes éviter près de Chou Rouge Bio ?

Il est déconseillé de cultiver Chou Rouge Bio à proximité de : fraisier, tomate, vigne.

Quelle est la difficulté de culture de Chou Rouge Bio ?

La culture de Chou Rouge Bio est facile, accessible même sans expérience préalable.

Quand récolter Chou Rouge Bio ?

Chou Rouge Bio se récolte septembre à décembre.

Quel espacement pour Chou Rouge Bio ?

L'espacement recommandé pour Chou Rouge Bio est de 50x50.

Où acheter des graines de Chou Rouge Bio ?

Tu peux acheter des graines de Chou Rouge Bio chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chou-rouge-bio

La variété Chou Rouge Bio est-elle reproductible ?

Oui, Chou Rouge Bio est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.

Quelles variétés ressemblent à Chou Rouge Bio ?

Des variétés adaptées à des usages proches de Chou Rouge Bio sont : betterave, oignon, céleri. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.

Fiche botanique

Classification

Nom latin Brassica oleracea

Famille Brassicaceae

Genre Brassica

Cette famille produit des glucosinolates, composés soufrés responsables du goût piquant de la moutarde et du wasabi.

Caractéristiques

Hauteur 1.2 m

Port herbacée