Ciboule de Chine
Allium fistulosum
En résumé
Ciboule de Chine (Allium fistulosum) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût doux, parfumé, parfumée.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de avril à septembre, récolte de juin à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 15x20.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 9 |
| Espacement | 15x20 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début avr. → début sept. | début juin → début nov. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début avr. → début sept. | début juin → début nov. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-avr. → mi-sept. | mi-juin → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin avr. → fin sept. | fin juin → fin nov. |
| Montagne | début mars → début avr. | début mai → début oct. | début juil. → début déc. |
Semer et cultiver
La Ciboule de Chine est une plante aromatique et condimentaire très parfumée. Son goût est très proche de celui de l' ail , mais en plus doux. Elle a l'avantage de ne pas jaunir.
La ciboule, cive, cébette, oignon d'hiver ou oignon vert au Québec, ou oignon-pays aux Antilles est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Amaryllidacées. Elle est cultivée pour son bulbe indistinct et ses feuilles aromatiques, au goût plus doux que l'oignon ou l'échalote, et utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate.
Plantée à côté de Carotte, Betterave et Laitue, Ciboule de Chine bénéficie d'associations favorables.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Ciboule de Chine ?
Ciboule de Chine se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur avril à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Ciboule de Chine ?
Les plantes compagnes recommandées pour Ciboule de Chine sont : carotte, betterave, laitue.
Quelle est la difficulté de culture de Ciboule de Chine ?
La culture de Ciboule de Chine est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Ciboule de Chine ?
Ciboule de Chine se récolte juin à novembre.
Quel espacement pour Ciboule de Chine ?
L'espacement recommandé pour Ciboule de Chine est de 15x20.
Où acheter des graines de Ciboule de Chine ?
Tu peux acheter des graines de Ciboule de Chine chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/ciboule-de-chine-ab
La variété Ciboule de Chine est-elle reproductible ?
Oui, Ciboule de Chine est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Ciboule de Chine ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Ciboule de Chine sont : carotte, betterave, laitue. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaryllidacées incluent l'ail, l'oignon, le poireau, la ciboulette et l'échalote , toutes les « alliacées » du potager.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale, possibly western China, though the original habitat is obscure.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)