Plante aromatique Cresson Alénois "cressonnette" : feuillage vert, verte, arôme piquant, goût piquant, culture facile.
Le cresson alénois ou cressonnette, est une espèce de plante herbacée de la famille des brassicacées utilisée comme légume ou comme salade, ou encore comme herbe médicinale.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 10 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 25 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Jeunes feuilles - crues ou cuites. Au goût piquant de cresson, il constitue un excellent ajout (en petites quantités) au saladier[K]. Une analyse est disponible.
Le radis, le navet, le colza, la roquette et le cresson sont tous des Brassicacées — une famille incontournable du potager.
Of uncertain origin, possibly Iran. Naturalized in Britain.
Seedelli
