Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Cresson de Perse
Barbarea verna
Semis
mars→avr.
Récolte
mai→oct.
Difficulté
Très facile
En résumé
Cresson de Perse (Barbarea verna) est une variété de epinards, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux, piquant, piquante.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de avril à septembre, récolte de mai à octobre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15x20.
Variété reproductible : maturité en 45 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 6.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 15x20 |
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début avr. → début sept. | début mai → début oct. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début avr. → début sept. | début mai → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-avr. → mi-sept. | mi-mai → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin avr. → fin sept. | fin mai → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début mai | début mai → début oct. | début juin → début nov. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Cresson de Perse : feuillage rose, arôme piquant, goût piquant, culture facile.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Abondant
Sol
Humifere
Espacement
15x20 cm
Maturité
45 jours
Hauteur plante
20-30cm cm
Taille fruit
20-30cm cm
Difficulté
Très facile
pH sol
5.5,6.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosage : abondant.
Sol idéal : humifere. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Récoltez les feuilles extérieures en laissant le cœur intact. L'épinard repousse 3-4 fois avant de monter en graines.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les epinards →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
Barbarea verna, le cresson de terre, le cresson de jardin ou la barbarée printanière, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicaceae. C'est une plante herbacée cultivée et consommée en salade.
D'après Wikipedia — Barbarea verna
Questions fréquentes
Quand semer Cresson de Perse ?
Cresson de Perse se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur avril à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Cresson de Perse ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cresson de Perse sont : laitue, épinard, radis.
Quelle est la difficulté de culture de Cresson de Perse ?
La culture de Cresson de Perse est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Cresson de Perse ?
Cresson de Perse se récolte mai à octobre.
Quel espacement pour Cresson de Perse ?
L'espacement recommandé pour Cresson de Perse est de 15x20.
Où acheter des graines de Cresson de Perse ?
Tu peux acheter des graines de Cresson de Perse chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/aromatiques-et-medicinales/1846-cresson-de-perse-5415166027214.html
La variété Cresson de Perse est-elle reproductible ?
Oui, Cresson de Perse est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cresson de Perse ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cresson de Perse sont : laitue, épinard, radis. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Barbarea verna
Famille Brassicaceae
Genre Barbarea
Le radis, le navet, le colza, la roquette et le cresson appartiennent tous aux Brassicacées, famille très présente au potager.
Caractéristiques
Hauteur 0.3 m
Port herbacée
pH sol 5.5,6.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
S.W. Europe. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)