Oïdium
Symptômes : feutrage blanc sur feuilles, fin d'été surtout.
Prévention : arrosage au pied, espacement suffisant, purin de prêle en préventif, variétés tolérantes.
Cyclanthere Lady's Slipper
Cyclanthera pedata
3,40 €
Semis
mars→mai
Récolte
août→oct.
Difficulté
Facile
En résumé
Cyclanthera pedata est une cucurbitacée grimpante domestiquée dans les Andes, principalement sur les côtes et dans les hautes terres du Pérou actuel [1]. Elle est connue sous le nom de caigua ou achocha, du quechua achuqcha, dans les pays andins [1].
La plante est cultivée comme légume-fruit pour ses fruits oblongs, en grande partie creux, à peau lisse couverte d'épines arrondies molles [1]. Le cultivar Lady's Slipper, distribué par Kokopelli, produit des petits fruits de 10 à 15 cm [3].
La récolte des fruits verts commence entre 70 et 90 jours après le semis ; les fruits mûrs se récoltent entre 100 et 120 jours [1]. Le cycle de production total dure environ 5 mois [1].
La plante est photopériodique : des jours courts sont nécessaires pour déclencher la fructification, ce qui limite sa productivité estivale dans les régions de latitude moyenne et haute altitude [1]. Elle préfère des températures entre 15 et 25 °C et une humidité élevée, de 80 à 90 % [1].
Données agronomiques
| Espacement | 60x100 |
|---|---|
| Maturité | 80 jours |
| Altitude max | 1200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début avr. → début juin | début août → début oct. |
| Atlantique | début mars → début mai | début avr. → début juin | début août → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-avr. → mi-juin | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin avr. → fin juin | fin août → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début juin | début mai → début juil. | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété ancienne offre de petits fruits verts, recouverts d’épines souples de 10 à 15 cm de long. Immatures, ils se préparent en salade ou comme légume sauté. À maturité, ils sont cuits et consommés en soupes ou farcis.
Cyclanthera pedata est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae, originaire de la cordillère des Andes.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
60x100 cm
Maturité
80 jours
Difficulté
Facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 60x100 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 80 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae puis Alliacées. Grosses consommatrices de matière organique, appauvrissent le sol rapidement.
Ce qui distingue ce cultivar
Le cultivar Lady's Slipper se distingue par la petite taille de ses fruits, entre 10 et 15 cm, avec des épines molles non piquantes [3]. Selon Kokopelli, les fruits jeunes conviennent à la salade ou à la cuisson sautée, et les fruits mûrs s'emploient en soupes ou farcis [3].
Au niveau botanique, deux variétés sont reconnues : Cyclanthera pedata var. pedata et Cyclanthera pedata var. edulis (Naudin) Cogn., cette dernière regroupant les formes cultivées à fins alimentaires [1]. Le cultivar Lady's Slipper se rattache aux formes cultivées de la var. edulis. Les données disponibles ne permettent pas de le comparer quantitativement à d'autres cultivars commerciaux.
À ne pas confondre
Le nom vernaculaire "margose lisse" parfois attribué à Cyclanthera pedata peut prêter à confusion avec la margose amère (Momordica charantia), couramment appelée "margose" tout court. Ces deux cucurbitacées grimpantes ont un port similaire, mais leurs fruits diffèrent nettement : ceux de Momordica charantia sont verruqueux, intérieurement rouges à maturité et fortement amers, tandis que ceux de Cyclanthera pedata sont lisses (à épines arrondies non piquantes), largement creux et peu amers [1].
Les fruits verts de caigua sont parfois comparés à de jeunes concombres (Cucumis sativus) en raison de leur goût similaire. La différence tient à la texture : les fruits de caigua ne sont jamais croquants, même à l'état jeune [1].
L'espèce proche Cyclanthera brachystachya, aux fruits également consommés dans les Andes, peut être confondue avec Cyclanthera pedata dans les descriptions générales. Les deux appartiennent au même genre mais se distinguent morphologiquement et ont des aires de distribution partiellement distinctes [1].
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Cucurbitaceae, à anticiper au potager.
Bactériose
Symptômes : taches noires sur feuilles et fruits.
Prévention : retirer et brûler les plants touchés, rotation 4 ans, éviter semences non certifiées.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le haricot (Phaseolus spp.) est une Fabacée dont les nodules racinaires abritent des bactéries Rhizobium capables de fixer l'azote atmosphérique. Cette fixation enrichit le sol en azote disponible, nutriment fortement consommé par les cucurbitacées pour la croissance foliaire et la production de fruits. L'association haricot-cyclanthère crée une complémentarité nutritive directe, sans nécessiter d'apports azotés supplémentaires au-delà d'un compost de base.
Le maïs (Zea mays) offre un support naturel aux tiges grimpantes de la cyclanthère, dont les vrilles s'accrochent aux tiges rigides [1]. Ce rôle de tuteur vivant supprime le besoin d'un palissage séparé. La cyclanthère préférant un ensoleillement modéré et une forte humidité [1], le couvert partiel créé par le feuillage haut du maïs peut contribuer à maintenir des conditions microclimatiques favorables à la base des tiges.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante déconseillée n'est répertoriée dans le catalogue pour ce cultivar. Par précaution générale, une rotation rapprochée avec d'autres cucurbitacées est à éviter : Cyclanthera pedata est susceptible d'être hôte du PRSV-W (Papaya ringspot virus, souche W), un phytovirus touchant plusieurs membres de la famille [1], ce qui rend les associations denses avec d'autres cucurbitacées potentiellement risquées en cas de pression virale.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Cyclanthera pedata est issue de la cordillère des Andes, où elle a été domestiquée dans le Pérou actuel, sur les côtes, dans l'altiplano et en haute forêt jusqu'à 3 000 mètres d'altitude [1]. Des céramiques de la civilisation moche, conservées notamment au Musée Larco de Lima, représentent le fruit et attestent d'une domestication précolombienne remontant à plusieurs siècles [1].
La première description botanique officielle est due au botaniste français Louis Feuillée, qui décrit la plante en 1714 sous le nom de Momordica fructu striato laevi [1]. Le basionyme retenu est Momordica pedata L. L'espèce est enregistrée sous le QID Wikidata Q311101, l'identifiant IPNI 292512-1 et le GBIF 2874529 [2].
La culture s'est propagée depuis les Andes vers la Colombie, l'Équateur et la Bolivie, puis vers l'Amérique centrale et le Brésil [1]. On la retrouve aujourd'hui dans les hautes terres d'Afrique de l'Est, dans la zone himalayenne (Népal, Bhoutan, nord-est de l'Inde) et sporadiquement en Chine et à Taïwan [1]. Il s'agit dans la majorité des cas d'une culture de subsistance à échelle domestique ou locale [1].
Le cultivar Lady's Slipper est distribué par Kokopelli, semencier français spécialisé dans les variétés paysannes reproductibles [3]. Il est présenté par le producteur comme une variété ancienne, produisant de petits fruits de 10 à 15 cm [3]. Les sources disponibles ne permettent pas de préciser la date de sélection de ce cultivar ni son origine géographique précise.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Cyclanthere Lady's Slipper ?
Cyclanthere Lady's Slipper se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur avril à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Cyclanthere Lady's Slipper ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cyclanthere Lady's Slipper sont : haricot, maïs.
Quelle est la difficulté de culture de Cyclanthere Lady's Slipper ?
La culture de Cyclanthere Lady's Slipper est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Cyclanthere Lady's Slipper ?
Cyclanthere Lady's Slipper se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Cyclanthere Lady's Slipper ?
L'espacement recommandé pour Cyclanthere Lady's Slipper est de 60x100.
Où acheter des graines de Cyclanthere Lady's Slipper ?
Tu peux acheter des graines de Cyclanthere Lady's Slipper chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/P2800-Lady-s-Slipper
La variété Cyclanthere Lady's Slipper est-elle reproductible ?
Oui, Cyclanthere Lady's Slipper est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cyclanthere Lady's Slipper ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cyclanthere Lady's Slipper sont : haricot, maïs. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cyclanthera pedata
Famille Cucurbitaceae
Genre Cyclanthera
La calebasse, une Cucurbitacée, servait de gourde et de récipient bien avant l'invention de la poterie.
Caractéristiques
Hauteur 4.5 m
Aire de répartition
Original range is obscure, probablement the Andes of Amérique du Sud, but now largement cultivée through tropical America.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)