EPAZOTE ou THE MEXICAIN
Dysphania ambrosioides
En résumé
EPAZOTE ou THE MEXICAIN (Dysphania ambrosioides) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût aromatique.
Calendrier : semis en intérieur de février à avril, semis direct de mai à juin, récolte de juin à septembre.
Culture facile ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | début mai → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début mars → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
L' épazote , aussi appelée fausse ambroisie , est une plante annuelle originaire d'Amérique centrale et du sud du Mexique. Cette variété aux larges feuilles dentelées dégage une forte odeur de camphre.
Dysphania ambrosioides, en français Chénopode fausse-ambroisie ou Thé du Mexique, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Amaranthaceae et du genre Dysphania. C'est une herbacée annuelle ou vivace de courte durée, originaire d'Amérique.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
EPAZOTE ou THE MEXICAIN se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
Les plantes compagnes recommandées pour EPAZOTE ou THE MEXICAIN sont : tomate, piment.
Quelle est la difficulté de culture de EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
La culture de EPAZOTE ou THE MEXICAIN est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
EPAZOTE ou THE MEXICAIN se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
L'espacement recommandé pour EPAZOTE ou THE MEXICAIN est de 30.
Où acheter des graines de EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
Tu peux acheter des graines de EPAZOTE ou THE MEXICAIN chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/epazote-ou-the-mexicain-ab
La variété EPAZOTE ou THE MEXICAIN est-elle reproductible ?
Oui, EPAZOTE ou THE MEXICAIN est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à EPAZOTE ou THE MEXICAIN ?
Des variétés adaptées à des usages proches de EPAZOTE ou THE MEXICAIN sont : tomate, piment. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
Amérique du Sud - Argentina, Paraguay, Bolivia, Peru, Colombia, Venezuela, the Guyanas; C. America - Panama to Mexico; southern Amérique du Nord.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)