Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Estragon
Artemisia dracunculus
3,95 €
Semis
mars→avr.
Récolte
mai→oct.
Difficulté
Facile
En résumé
L'estragon (Artemisia dracunculus) est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées, à feuilles étroites, lisses et vert foncé, semi-persistantes en hiver [1]. Originaire d'Asie centrale et du sud de la Russie, il est cultivé depuis des siècles en Europe comme aromatique condimentaire [1].
Son parfum anisé provient de l'estragol, un composé de la famille des phénylpropènes [1]. Aromatique majeur de la cuisine française, il est également reconnu pour des usages médicinaux traditionnels [1].
Au jardin, le semis en intérieur s'effectue en mars ou avril. La récolte des rameaux commence dès mai et se prolonge jusqu'en octobre, à condition de prélever avant la floraison pour préserver l'arôme [1]. L'espacement recommandé est de 20 à 40 cm selon la variété cultivée [3].
Un point critique avant tout achat de semences : l'estragon français (var. sativa) produit des graines stériles et ne se propage que par bouturage, tandis que l'estragon russe (var. inodora), aux graines fertiles et couramment disponible en commerce, présente un parfum nettement moins prononcé [1].
Données agronomiques
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
|---|---|
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1700 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | — | début mai → début oct. |
| Atlantique | début mars → début avr. | — | début mai → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | — | mi-mai → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | — | fin mai → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début mai | — | début juin → début nov. |
Semer et cultiver
Cette espèce, généralement annuelle sous nos climats, produit des tiges dressées de 30 à 40 cm de hauteur. Elles portent une abondance de petites fleurs jaune orangé au parfum puissant et offrent un feuillage au goût anisé proche de l’estragon.
L’Estragon, Artemisia dracunculus, est une espèce de plantes herbacées vivaces à feuilles semi-persistantes, de la famille des Astéracées (Composées) que l'on rencontre dans la plupart des pays d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Cette plante à usage condimentaire est couramment cultivée pour ses feuilles parfumées.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Cultivable jusqu'à 1700 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Variété ancienne, transmise de génération en génération, saveur marquée confirmée par le producteur.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Drainé, pas trop riche
Espacement
20-40 cm selon espèce
Maturité
30-60 jours
Difficulté
Facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1700m d'altitude.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
À ne pas confondre
La confusion la plus courante concerne les deux lignées cultivées de l'espèce. L'estragon français (Artemisia dracunculus var. sativa) est stérile : il ne produit pas de graines viables [1]. Toute offre de graines d'estragon dans le commerce correspond donc à l'estragon russe (var. inodora ou var. dracunculoides), nettement moins aromatique, aux feuilles vert grisâtre légèrement pubescentes [1]. Pour obtenir l'estragon français, il faut se procurer des plants ou des boutures enracinées, pas des semences.
L'estragon appartient au genre Artemisia, qui regroupe des espèces aux silhouettes proches mais aux usages très différents : absinthe (Artemisia absinthium), génépi (Artemisia genepi), armoise commune (Artemisia vulgaris). L'estragon est le seul du genre à présenter ce parfum anisé caractéristique, dû à la présence dominante d'estragol dans son huile essentielle [1].
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La laitue est une compagne recommandée de l'estragon [3]. L'huile essentielle d'estragon, dominée par l'estragol (phénylpropène volatil) [1], dégage un parfum persistant susceptible de perturber l'orientation olfactive des pucerons verts, principaux ravageurs des laitues. Les pucerons repèrent leurs plantes hôtes par reconnaissance chimique ; un voisinage aromatique intense peut brouiller ce signal et réduire la pression parasitaire à proximité immédiate.
La tomate profite d'une complémentarité racinaire [3]. L'estragon développe un système racinaire superficiel qui ne concurrence pas l'enracinement profond de la tomate. Sa floraison estivale, même discrète, attire des auxiliaires pollinisateurs et des syrphes, favorables à la pollinisation des fleurs de tomate avoisinantes.
Dans les deux cas, le mécanisme principal repose sur les composés volatils de l'huile essentielle plutôt que sur une interaction racinaire directe. L'estragon n'est pas une Fabacée et ne contribue pas à la fixation d'azote dans le sol.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante incompatible n'est renseignée dans le catalogue pour cette variété [3]. L'estragon est généralement considéré comme neutre à bénéfique dans le potager.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'estragon est originaire d'Asie centrale et du sud de la Russie, d'où il s'est diffusé naturellement dans une grande partie de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord [1]. Son introduction en Europe occidentale est datée aux environs de 1548. L'herboriste anglais John Gerard le cite dans son herbier de 1597 [1].
La trace documentée en Europe remonte cependant au Moyen Âge : la plante figure dans le capitulaire De Villis, texte carolingien des VIIIe-IXe siècles qui prescrivait les végétaux à cultiver dans les domaines royaux [1]. Cette mention précoce témoigne d'une présence déjà établie sur le continent bien avant les grandes routes commerciales de la Renaissance.
Le nom latin dracunculus (petit dragon) dérive de la forme serpentine de la racine. Les herboristes médiévaux l'interprétaient selon la théorie des signatures comme un signe de vertu contre les morsures d'animaux venimeux [1]. La même image se retrouve en arabe (ṭarẖūn, petit dragon) et en grec (drakon), à l'origine des noms vernaculaires dragone, herbe dragon et serpentine [1].
La distinction entre les deux lignées cultivées majeures s'est imposée avec le développement du commerce de semences. L'estragon français (var. sativa), stérile, ne se propage que par bouturage ou division de touffes [1]. L'estragon russe (var. dracunculoides), fertile et plus résistant aux hivers rigoureux, s'est diffusé sous forme de graines dès le XIXe siècle et reste aujourd'hui la forme la plus vendue en graineteries [1].
Le taxon est enregistré sous les identifiants GBIF 3121581 et IPNI 307848-2 [2].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Estragon ?
Estragon se sème en intérieur mars à avril.
Quelles sont les plantes compagnes de Estragon ?
Les plantes compagnes recommandées pour Estragon sont : laitue, tomate.
Quelle est la difficulté de culture de Estragon ?
La culture de Estragon est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Estragon ?
Estragon se récolte mai à octobre.
Quel espacement pour Estragon ?
L'espacement recommandé pour Estragon est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Estragon ?
Tu peux acheter des graines de Estragon chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/F0283-Estragon-du-Mexique
La variété Estragon est-elle reproductible ?
Oui, Estragon est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Estragon ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Estragon sont : laitue, tomate. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Artemisia dracunculus
Famille Asteraceae
Genre Artemisia
Avec plus de 32 000 espèces, les Astéracées (ou Composées) forment la plus grande famille de plantes à fleurs.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
Aire de répartition
S. Europe to W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)